Avvertimento! Questi piccoli bocconcini sono molto avvincenti. Puoi usare praticamente qualsiasi tipo di noce che ti piace o mescolarli per un trattamento speciale. Sono così facili da fare ma così gustosi! Metti questi dolcetti croccanti in un bel barattolo o barattolo di vetro, e fanno un regalo gustoso dalla cucina per ogni occasione.
Cosa ti serve
- 2 albume d'uovo (a temperatura ambiente, conservare i tuorli per altri usi)
- 1 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1/4 di tazza di burro (sciolto e raffreddato a temperatura ambiente)
- 1 a 1-1 / 2 sterline
- anacardi (sgusciati
- noci ,
- noci pecan , arachidi,
- mandorle , o
- noci di macadamia o una miscela a scelta)
Come farlo
Preriscaldare il forno a 275 gradi F. Predisporre una vaschetta di gelatina 15-1 / 2 x 10-1 / 2 pollici non ingrassata.
Utilizzando un miscelatore elettrico, posizionare gli albumi in una grande ciotola abbastanza grande da contenere i dadi. Battere fino a quando i bianchi non formano picchi morbidi quando i battitori vengono sollevati.
Aggiungere lo zucchero di canna, 1/4 tazza alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta fino a quando la miscela è rigida e lucida. Con una spatola grande, mescolare il burro fuso.
Piegare delicatamente i dadi in una miscela di meringa fino a quando non saranno ricoperti uniformemente, facendo attenzione a non rompere i dadi.
Distribuire uniformemente i dadi rivestiti su una vaschetta di gelatina non ingrassata. Cuocere circa 1 ora, mescolando ogni 15 minuti per tenere le noci separate, fino a quando la meringa è asciutta e le noci sono croccanti. Lasciare raffreddare in padella, mescolando di tanto in tanto per tenerlo separato.
Versare i dadi raffreddati in contenitori coperti e conservare fino a 2 mesi a temperatura ambiente.
Resa: da 3 a 5 tazze, a seconda della dimensione dei dadi
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 24 mg |
| Sodio | 69 mg |
| carboidrati | 49 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |