I tartufi di pane banana sono fatti con pane di banana, quindi hanno il sapore del pane alla banana! Queste caramelle umide sono immerse nel cioccolato e condite con un pizzico di noci pecan tritate, per un delizioso trattamento che è buono come uno spuntino pomeridiano o un dessert dopo cena. Per questa ricetta puoi utilizzare pane di banana fatto in casa o acquistato al supermercato.
Se sei nuovo nel preparare tartufi per dolci, non perderti questo tutorial sul tartufo . Gli ingredienti sono leggermente diversi, ma il modo di fare e intingere i tartufi è lo stesso.
Cosa ti serve
- 12 once di pane alla banana (su una pagnotta di 9x5 pollici)
- Glassa da 1/2 a 1 tazza (preparato alla vaniglia o alla crema di formaggio)
- 1 lb rivestimento di cioccolato alle caramelle (cioccolato al latte)
- 1/4 di noci pecan (tritate finemente)
Come farlo
1. Sbriciolate il pane di banana in una grande ciotola e lavoratelo tra le mani fino a farlo diventare piccolo.
2. Aggiungere 1/2 tazza di glassa nella ciotola e mescolare con una spatola di gomma fino a quando la miscela è ben combinata. Dovrebbe essere molto umido e tenere insieme se si stringe una palla di esso tra le dita, ma non troppo bagnato o grasso. A seconda della consistenza del pane di banana, potrebbe essere necessario aggiungere fino a 1/2 tazza in più di glassa per ottenere la consistenza desiderata.
3. Usando un piccolo biscotto o uno scoop di caramelle, raccogli piccole palline di caramelle da 1 pollice e arrotolale tra i palmi delle mani finché non sono rotondi. Disporre i tartufi su una teglia ricoperta di carta oleata e conservarli in frigorifero fino al loro raffreddamento. Non diventeranno duri, ma si rassereneranno un po '. I tartufi possono essere preparati in anticipo e tenuti coperti in frigorifero per diversi giorni fino a quando non si è pronti a immergerli.
4. Quando si è pronti per immergerli, posizionare il rivestimento di caramelle in una ciotola media per microonde e microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Mescolare finché il rivestimento non è fuso e liscio.
5. Usando gli strumenti per immersione o una forchetta, immergere una palla nel rivestimento caramellato fuso. Rimuoverlo dal rivestimento e lasciare che l'eccesso goccioli nella ciotola. Sostituire il tartufo immerso sulla teglia. Completare con un pizzico di noci pecan tritate mentre il rivestimento è ancora bagnato. Ripeti con le restanti palline di pane alla banana.
6. Conservare in frigorifero i tartufi per regolare completamente il rivestimento, circa 20 minuti. Questi tartufi di pane alla banana sono serviti meglio a temperatura ambiente e possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 212 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 106 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 4 g |