Mi piaceva la ricetta della torta di scatola per il tunnel della torta fudge , ma tutto quel cioccolato mi è arrivato dopo un po '. Così, ho pensato, perché non creare una torta gialla davvero gustosa da zero con un tunnel di mele nel mezzo.
Ho usato un ripieno di torta che ho addensato con farina e una generosa quantità di cannella e noci tritate grossolanamente. E 'stato un successo. Spolvero il mio con lo zucchero dei confettieri, ma potrei usare anche una semplice glassa.
Se si congela metà di questa torta e la si affetta mentre è congelata, può essere trasformata in un delizioso toast francese!
Ecco una foto più grande di Tunnel of Apples Bundt Cake.
Cosa ti serve
- 1 barattolo di latta / 1 vasetto / 26 once di torta di mele
- 1/2 tazza di farina (per tutti gli usi)
- 1 tazza di noci (tritate grossolanamente)
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 4 once di burro (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 uova grandi (temperatura ambiente)
- 2 bianchi d'uovo grandi (temperatura ambiente)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 tazza di latte
Come farlo
Fai il ripieno
- In una ciotola media, unire 1 barattolo da 26 once o un barattolo di torta di mele, 1/2 tazza di farina per tutti gli usi, 1 tazza di noci tritate grossolanamente e 2 cucchiaini di cannella. Accantonare.
Prepara la pastella per dolci
- Riscalda il forno a 350 gradi. Ricoprire generosamente una padella da 9 pollici con uno spray da cucina.
- In una ciotola media, sbatti insieme 2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio unt6il ben combinato.
- In una grande ciotola, utilizzando un miscelatore elettrico impostato a velocità media, battere 4 once di burro ammorbidito e 1/2 tazza di zucchero fino a quando la luce e soffice. Aggiungi le uova a temperatura ambiente, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere entrambi gli albumi a temperatura ambiente e 1/2 cucchiaino di vaniglia e battere bene. Impostare il mixer su un valore basso e alternativamente sbattere la miscela di farina con 1/3 di tazza di latte fino a incorporarla bene.
- Versare metà della pastella nella padella preparata. Quindi distribuire tutto il tunnel di mele che si riempie in alto, distribuendo uniformemente. Cucchiai il resto della pastella sopra, distribuendola uniformemente.
- Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando gli stecchini non si puliscono (non scendere troppo lontano perché il tunnel delle mele sarà ancora umido).
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare su una gratella per 20 minuti. Togliere dalla padella e raffreddare completamente. Il mezzo rimarrà umido e così dovrebbe essere. Spolverare con lo zucchero dei confettieri quando è completamente fresco e poco prima di servire.