Ricetta Banana Chocolate Chip Bundt Cake

Questa torta a base di banane è un po 'come il pane alla banana in forma di torta in bundle, quindi è ottimo per il brunch, per i tea-time e per gli snack dopo scuola per i bambini. Sentiti libero di aggiungere frutta secca o frutta secca alla tua torta; Ho aggiunto noci, noci pecan, mandorle e persino pinoli alla mia torta quando l'umore mi si adatta!

Cosa ti serve

Come farlo

Torta Bundt

  1. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente e infarinare una tortiera da 12 tazze. Accantonare. In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte di soia (o un'altra alternativa al latte senza latticini) e il succo di limone. Mettere da parte (la miscela si ispessisce).
  2. In una ciotola di medie dimensioni, unire la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
  3. In un mixer in piedi o in una grande ciotola con un miscelatore elettrico manuale, unisci la margarina di soia e lo zucchero senza latticini fino a renderla morbida, circa 3-4 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia e le purè di banane, e battere fino a quando ben combinato. In alcune aggiunte, aggiungere la miscela di farina, alternata con la miscela di latte di soia, fino a quando non sono stati aggiunti tutti gli ingredienti secchi e gli ingredienti liquidi. Incorporare le scaglie di cioccolato fondente senza latte fino alla distribuzione uniforme.
  1. Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere per 55-60 minuti, o fino a quando la superficie della torta si solleva leggermente quando viene toccata. Lasciare raffreddare la torta per 30 minuti nella padella prima di invertire la torta su una griglia di raffreddamento per raffreddare completamente. Una volta che la torta si è raffreddata completamente, spolverare generosamente con zucchero a velo o ghiaccio con la glassa semplice (ricetta di seguito) . Servire freddo oa temperatura ambiente.

Glassa semplice:

  1. Mettere lo zucchero dei pasticceri in una terrina da cucina di dimensioni medio-piccole. A poco a poco frullare con il latte di soia alla vaniglia e l'estratto di limone o vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. (La glassa dovrebbe essere abbastanza liquida da far cadere la torta, ma non è così liquida che non secca il bianco sulla torta.) Se la miscela è troppo densa, aggiungi un cucchiaio di latte di soia, e se è troppo liquida, aggiungi un cucchiaio di zucchero per i pasticceri, ecc.
  2. Una volta che la torta si è raffreddata completamente, cospargila di ghiaccio. Lasciare che la glassa si imposti completamente prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 525
Totalmente grasso 19 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 114 mg
Sodio 560 mg
carboidrati 83 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 7 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).