Cosa sono gli antipasti?

Gli antipasti (pronunciati "o-DERVS") sono piccoli oggetti da uno o due morsi che vengono serviti prima di una cena, solitamente accompagnati da cocktail, o in luogo di cena a un cocktail party in cui non viene servita una cena completa .

Gli antipasti possono essere serviti a un tavolo o passati su vassoi tra gli ospiti. Si noti che la parola antipasto è talvolta usata in modo intercambiabile con la parola antipasto, che può portare a confusione nei casi in cui la parola antipasto si intende per il primo corso di un pasto.

Non c'è una regola dura e veloce, ma in generale, un antipasto è servito prima di un pasto, e un antipasto fa parte di un pasto.

Si noti che tecnicamente la parola hors d'oeuvre, senza un 's' alla fine, può essere usata per indicare il singolare e anche la forma plurale della parola. Ma in America, almeno, è normale dire antipasti (plurale) per significare più di uno.

Tipi di antipasti

Esistono alcune categorie generali di antipasti. Le canapè sono un tipo di antipasto a base di pane, pasta, crackers o qualcosa di simile, con una sorta di crema di formaggio aromatizzata o burro, e poi un condimento. Il condimento può essere praticamente qualsiasi tipo di carne, pesce, verdura, frutta e così via.

Altri tipi di antipasti sarebbero piccoli oggetti serviti su uno spiedino, un bastone o uno stuzzicadenti come gamberetti alla griglia, spiedini di carne satay o spiedini di formaggio e frutta. Piccoli gusci di pasta ripieni di qualche ingrediente salato o dolce sarebbero anche un tipo di antipasto.

Anche i piatti crudité o anche le immersioni servite con cracker o patatine possono essere considerati anche antipasti. In effetti, una semplice ciotola di noci potrebbe essere considerata un hors d'oeurve se servita con bevande prima di cena.

Non c'è davvero alcun limite al tipo di oggetto che può essere considerato un antipasto, purché sia ​​piccolo (da uno a due morsi) e viene servito prima di una cena o al posto della cena in un cocktail party.

Altri esempi di antipasti:
Uova alla diavola
Gougeres
Olive marinate agli agrumi
involtini primavera vegetariani

Vedi anche: Entree , A la carte