Questi speziati hamburger di fagioli neri con farina di mais sono fatti con fagioli neri e salsa per aggiungere sapore. Il tortino si forma elaborando insieme fagioli, farina di mais, salsa e spezie. Quindi, basta padella o grill come si farebbe con un normale hamburger.
La farina di mais e la farina di grano integrale fungono da leganti, quindi puoi evitare quei fastidiosi hamburger vegetariani friabili. Sentiti libero di usare anche un altro metodo di rilegatura. Se sei stato frustrato con hamburger vegetariani che cadono a pezzi - è un problema comune per molti mangiatori di non carne - dai un'occhiata a questi consigli su come preparare l'hamburger vegetariano perfetto .
Questa ricetta di hamburger di fagioli neri è per gentile concessione di Bush's® Beans. È un'ottima ricetta per hamburger vegetariani , anche vegana e facile da preparare.
Fare hamburger vegetariani
Ecco alcuni consigli aggiuntivi per creare ottimi hamburger vegetariani:
- Non usare verdure crude nell'hamburger. Contengono molta umidità che, una volta riscaldata, viene rilasciata. Questo può portare ad un hamburger inzuppato - un grande no-no!
- Evita il crumble . In questa speziata ricetta di hamburger di fagioli neri, usiamo farina di mais per tenere insieme le cose e impedire che la patatina si rompa in pezzi. A seconda della dieta, aggiungono le uova a una miscela di lino macinato e acqua, avena, pangrattato o germe di grano.
- Condisci l'hamburger. La carne è saporita e molto semplicemente, i fagioli non sono così tanto. Ecco perché includiamo spezie come il cumino, la salsa e il sale all'aglio. Evitare di condirli con aceto, salsa Worcestershire o salsa di soia, in quanto possono aggiungere troppa consistenza all'hamburger.
Cosa ti serve
- 2 15 once. lattine di fagioli neri (sciacquati e sgocciolati)
- 1/2 c. farina integrale (o per tutti gli usi)
- 1/4 c. Farina gialla
- 1/2 c. salsa
- 2 cucchiaini. cumino macinato
- 1 cucchiaino. sale all'aglio
- 8 panini di hamburger
Come farlo
- Mettere i fagioli nel robot da cucina e lavorarli finché non sono abbastanza lisci. Aggiungere farina, farina di mais, salsa, cumino e sale aglio. Processo fino a ben combinato.
- Versare il composto in sei palline su un piatto grande e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 4 ore prima della cottura.
- Riscaldare la griglia del barbecue o la griglia grigliata a fuoco medio. Spalmare leggermente la griglia o la padella con olio. Formare ogni palla in un tortino di 4 pollici di larghezza circa 1/2 pollici di spessore. Mettere i tortini sulla griglia o in una padella e quindi cuocere fino a doratura e riscaldamento attraverso. Questo dovrebbe richiedere da 4 a 5 minuti per lato.
- Servi le tue polpette di farina di fagioli neri sui panini hamburger con i tuoi condimenti preferiti.