Prosciutto Tetrazzini in casseruola con salsa di panna

Questo prosciutto tetrazzini è un favoloso prosciutto e pasta in casseruola con spaghetti , funghi, parmigiano e una salsa cremosa meravigliosa. Questo è un modo geniale di usare il prosciutto cotto avanzato, ed è un bel cambiamento di ritmo rispetto al classico tacchino tacchino.

Cosa ti serve

• 1/2 tazza di burro o margarina
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di latte riscaldato
• 1 tazza di brodo di pollo riscaldato, poco sodio
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata
• 1/4 tazza di sherry secco
• Crema pesante 3/4 di tazza
• Spaghetti sottili 1 libbra
• 2 cucchiai di burro
• 8 once di funghi a fette
• 1 peperone verde piccolo, tagliato a rondelle
• 2 tazze di prosciutto cotto tritato
• 1 pomodoro grande, affettato
• Parmigiano grattugiato 1/3 di tazza o formaggio Romano
• 1/2 tazza di briciole di pane imburrato morbido

Come farlo

1. Scaldare 1/2 tazza di burro in una casseruola media; mescolare in 1/2 tazza di farina. Cuocere mescolando per 2 minuti.
2. A poco a poco aggiungere il latte caldo e il brodo alla miscela di farina. Continuare la cottura, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è addensata e liscia. Amalgamare il pepe nero, la noce moscata e lo sherry nel terreno. Mescolare la crema e rimuovere la miscela dal calore.
3. Cuocere e scolare gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione.
4. Riscaldare il forno a 400 F.

1. Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella media; soffriggere i funghi per circa 2 minuti; aggiungere anelli di peperone verde e continuare la cottura e mescolando per circa 3 minuti in più.
2. Aggiungere il prosciutto alla salsa salsa mista; combinare con la miscela di spaghetti e funghi.
3. Trasferire la miscela su una teglia; sistemare le fette di pomodoro sopra. Cospargere con parmigiano grattugiato e cospargere le briciole di pane imburrato.
4. Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti.
   

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	393
Totalmente grasso	23 g
Grassi saturi	10 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	43 mg
Sodio	561 mg
carboidrati	36 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	12 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).