Elderflower Cordial è una bevanda estiva meravigliosamente rinfrescante, ma il cordiale ha altri usi e rende una ricetta vinaigrette di Sambuco. Usa come qualsiasi altra vinaigrette per un condimento delizioso e leggero per le tue insalate. Il condimento rende anche una buona salsa leggera per pesce o pollo al forno.
Questo è davvero il condimento più semplice da fare e aggiunge una scintilla di sole estivo a molti piatti.
Cosa ti serve
- 120 ml (1/2 tazza) di fiori di sambuco
- 120 ml (1/2 tazza) di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 2 cucchiaini di miele
Come farlo
- Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo a vite, avvitare il coperchio e agitare energicamente fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e cremosi.
- Servire immediatamente su insalate di baby leaf o come condimento su patate novelle calde. Il condimento rende anche una buona salsa leggera per pesce o pollo al forno.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 68 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 253 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |