Ricetta Zingy Passion Fruit Tart

La crostata al limone può essere una delle più famose crostate alla frutta con crema pasticcera e, per quanto deliziosa, ci sono anche contendenti altrettanto importanti per il titolo di "il migliore". La Crostata ai Frutti della Passione è una di queste bestie. Ha un sapore super fruttato con un sacco di zinginess. Ciò che è ancora meglio, è così facile da fare.

Se sei sfalsato da un numero di uova, burro e zucchero in questa ricetta che rende la torta così ricca, non ti preoccupare; hai solo bisogno di una piccola fetta; anche se è molto più

Cosa ti serve

Come farlo

Riscaldare il forno a 190C / 375F / Gas 5

Preparare il caso di pasticceria ::

Ungete una crostata a fondo sfuso da 23 cm / 9 pollici con un po 'di burro. Stendete la sfoglia e allineate la crostata, assicurandosi che non ci siano lacrime nella sfoglia. Forare la base del piatto usando una forchetta. Mettete in frigo per 15 minuti.

Coprire la pasta con un pezzo di pergamena accartocciata e riempire con i chicchi di cottura o utilizzare il riso a grani lunghi. Cuocere per 15 minuti nel forno preriscaldato, togliere la pergamena e fagioli o riso e cuocere per altri 10 minuti fino a quando la crosta è dorata.

Fai il ripieno:

** Per creare la polpa del frutto della passione, dimezzare i frutti della passione e raschiare tutta la polpa, i semi e il succo in un colino sopra una ciotola. Strofinare la polpa attraverso il setaccio, scartare i semi.

Preparare il ripieno: versare la scorza di limone, il succo di limone, la passata di passiflora, lo zucchero, le uova ei tuorli in un'ampia casseruola capiente. A fuoco molto basso, incorporare tutti gli ingredienti - troverete una frusta è la cosa migliore per questo. Continua a frullare fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Non affrettarti a questo processo: o dovrai "strapazzare" le uova. Prima che tu lo sai, la miscela inizierà ad addensarsi. È pronto quando è abbastanza spesso da rivestire la parte posteriore di un cucchiaio di legno.

Togliere la padella dal fuoco e metterla da parte. Di tanto in tanto sbatti la miscela mentre si raffredda. Una volta raffreddato, mescolare il burro ammorbidito. Non aggiungere troppo presto o il burro si scioglierà semplicemente rendendo la torta unta.

Aumentare la temperatura del forno a 230 C / 450F / Gas 8.

Versare il composto nella base di pasta cotta, posizionare vicino alla parte superiore del forno caldo e cuocere per circa 8 minuti. Togliere dal forno prima che la superficie inizi a diventare marrone. Lasciare raffreddare completamente prima di servire. Preferisco lasciarlo durante la notte. Servire con panna montata o crema fraiche sopra.

Per far risuonare i cambiamenti, puoi fare questa crostata semplicemente con il ripieno di limone per un buon dessert adulto, e un'alternativa è Mango e Frutto della Passione