Se non avessi questo lavoro, il lavoro che mi piacerebbe di più è essere il tipo che fa le olive con i pezzi di formaggio blu.
Per prima cosa, sono abbastanza sicuro che ci vorrà molto tempo prima che possano fare un robot con le abilità motorie per poterlo fare. Quindi, la sicurezza del lavoro! Ma anche il formaggio blu è il migliore. Sarei come Lucy in quell'episodio di I Love Lucy dove trova un lavoro in una fabbrica di cioccolato.
In quanto tale, il formaggio blu è di gran lunga il mio condimento preferito. Lo mangerò su qualsiasi cosa, dalle ali di bufalo alla pizza avanzata. Quello che mi piace fare è riscaldare la pizza nel forno a microonde, cosa che non dovresti fare, ma non mi preoccupo perché sto solo andando a tagliarlo a strisce e immergerlo nella salsa al formaggio blu.
Lo adoro così tanto che lo servirò anche su un'insalata. Lo so, è pazzesco.
Ma pensa a cosa è successo a così tanti condimenti per insalate a base di maionese. Formaggio blu, ranch , migliaia di isole - sono diventati tutti salse per immersione, condimenti per hamburger, qualcosa che si riversa su patatine fritte.
Ma amici, non importa quanto ci si vesta, le patatine non sono un'insalata.
Ma farò un ulteriore passo avanti. La tanto agognata lattuga iceberg , nonostante la sua reputazione di non essere molto nutriente, è una meraviglia della bontà della freschezza e della freschezza. E c'è una ragione, la fredda fetta di iceberg condita con salsa al formaggio blu e pancetta sbriciolata è un classico.
Inoltre, se non avessimo mai mangiato qualcosa che non fosse nutrimento ottimale, beh, quella sarebbe stata la fine delle patatine fritte, no?
Praticamente qualsiasi formaggio blu funzionerà per questa ricetta - tra cui Maytag, Gorgonzola, Stilton o Roquefort. Il formaggio blu invecchiato è più secco e friabile rispetto al formaggio blu giovane, e il formaggio blu più giovane è più morbido e ha un sapore e un aroma più potenti.
Quindi sperimenta per vedere cosa ti piace. Ma è abbastanza normale usare il tipo più friabile per preparare il condimento al formaggio blu. Mi piacciono i grossi pezzi grossi di formaggio blu nel mio condimento, quindi vado decisamente con la varietà invecchiata.
Si noti inoltre che l'elenco degli ingredienti qui sotto include pepe nero appena macinato a piacere, e voglio chiarire che per questa ricetta, assaggiare significa molto e un sacco di pepe nero macinato fresco.
Cosa ti serve
- 1 tazza di maionese
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 di formaggio blu (sbriciolato)
- 1/2 tazza di panna acida
- Pepe nero (appena macinato, a piacere - vedi sopra)
Come farlo
- In una ciotola di vetro, unire la maionese, l'aceto, la salsa Worcestershire e il formaggio.
- Regolare lo spessore mescolando in una parte della crema. Condire a piacere con pepe nero appena macinato. Raffreddare bene prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 133 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 173 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |