Questa deliziosa ricetta crockpot per il Pilaf di riso selvaggio è perfetta per accompagnare bistecche alla griglia o pollo. È saporito e tenero e semplicemente perfetto. Un pilaf è definito come una combinazione di riso e altri ingredienti, come le verdure.
Quando acquisti riso selvatico , assicurati di acquistare solo il tipo con chicchi molto lunghi. Se comprate un pacchetto che ha rotto i chicchi, il riso sarà molle. Guarda attentamente il pacchetto. I grani non devono essere polverosi o avere sporco o ciottoli.
Il riso selvatico è la scelta perfetta per il crockpot. Il lungo tempo di cottura lento è ideale per il riso selvatico. E lo sapevi che il riso selvatico non è un grano, ma è il seme di una pianta erbacea? Cresce spontaneamente nelle aree paludose del Minnesota e del Midwest superiore e viene raccolto dagli indiani d'America in canoa. È ancora raccolto in questo modo, ma la maggior parte del riso selvatico nei supermercati è stata coltivata commercialmente.
Se vuoi, puoi aggiungere altre verdure a questo pilaf. Un po 'di aglio tritato sarebbe buono, così come un po' di mais o fagiolini surgelati. A volte ometto i funghi e aggiungo mirtilli secchi o ciliegie durante l'ultima ora di cottura.
I funghi in scatola sono usati in questa ricetta perché i funghi freschi emanerebbero troppi liquidi mentre cucinano. I funghi in scatola sono già cotti, quindi aggiungono un intenso sapore di carne al piatto.
Servire questa ricetta con qualsiasi cosa, dal polpettone al pollo arrosto al pesce grigliato. Tutto quello che devi aggiungere è un'insalata verde con pomodori freschi e qualche brownies o biscotti per dessert.
Cosa ti serve
- 2 tazze di riso selvatico crudo
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 2 lattine (14 once) pronte per servire il brodo di pollo
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 2 (4 once) lattine a fette, prosciugate
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 2 cucchiai di burro ammorbidito
Come farlo
Spruzzare un fornello lento da 3 litri con uno spray da cucina antiaderente.
Risciacquare il riso selvatico in un colino e scolarlo bene.
Unire il riso selvatico nel preparato crockpot insieme a cipolla, sale, pepe, brodo di pollo, acqua, funghi e timo e mescolare bene.
Coprire crockpot e cuocere in alto per 3-4 ore o al minimo per 7-8 ore. Se si dispone di una pentola a cottura lenta più recente e più calda, controllare tre ore in alto e sei ore in basso.
Il pilaf è fatto quando il riso è tenero e ha assorbito il liquido.
Incorporare il burro, quindi coprire il crockpot e lasciare riposare per 10 minuti. Mescolare delicatamente ma accuratamente e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 115 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 480 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |