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Cos'è il frutto del drago?
Leah Maroney Il frutto del drago, noto anche come pitaya o la pera fragola, è un bellissimo frutto tropicale che è dolce e croccante. Ha un sapore un po 'come un incrocio tra un kiwi e una pera .
Anche se può sembrare intimidatorio, tagliare e preparare questo frutto esotico è facile. Si può godere mangiando in macedonie, può essere usato per creare gustosi drink e dessert, ed è uno snack meraviglioso e sano da solo.
Il frutto del drago viene coltivato nel sud-est asiatico, in Messico, nell'America centrale e meridionale e in Israele. La pianta è in realtà un tipo di cactus del genere Hylocereus, che comprende solo circa 20 specie diverse.
Il frutto è disponibile in tre colori. Due varietà hanno la pelle rosa, ma una ha la carne bianca mentre l'altra è rossa. L'altra varietà ha una buccia gialla con polpa bianca.
Il frutto del drago è a basso contenuto di calorie e offre numerosi nutrienti, tra cui vitamina C, fosforo e calcio. Fornisce anche una buona quantità di fibre e antiossidanti.
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Come scegliere e conservare Dragon Fruit
Leah Maroney Il frutto del drago può essere trovato tutto l'anno, anche se la stagione raggiunge il picco in estate e dura fino all'inizio dell'autunno. La sua pelle dall'aspetto nodoso rende facile individuare in qualsiasi mercato di prodotti.
Per scegliere un frutto del drago maturo, cerca una pelle luminosa e uniforme. Alcuni difetti sulla pelle sono normali, ma se il frutto ha molte macchie, potrebbe essere troppo maturo.
Tieni il frutto del drago nel palmo della mano e prova a premere la pelle con il pollice o le dita. Dovrebbe dare un po ', ma non dovrebbe essere troppo morbido o molle. Se è molto duro, dovrà maturare per alcuni giorni.
Conservazione di Dragon Fruit
Il frutto maturo del drago può essere lasciato sul bancone per alcuni giorni. Per conservarlo più a lungo, mettere la frutta in un sacchetto di plastica sigillato e conservarla in frigorifero. Questo frutto può raccogliere i sapori e gli odori di altri alimenti, quindi la protezione è necessaria.
Non tagliare il frutto del drago finché non sei pronto a mangiarlo. Una volta tagliato, deve essere refrigerato in un contenitore ermeticamente chiuso, proprio come la maggior parte dei frutti tagliati. Può rimanere fresco per un giorno, forse un po 'più a lungo, a seconda di quanto è maturo. Quando la carne inizia a diventare marrone e diventa molle, è il momento di lanciarla.
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Come tagliare un frutto del drago
Leah Maroney Il frutto del drago si taglia facilmente. La carne all'interno può essere bianca o rossa ed entrambi avranno minuscoli semi neri che sono commestibili, proprio come i kiwi.
- Metti il frutto del drago su un tagliere o un'altra superficie pulita.
- Tagliare il frutto dritto al centro con un coltello affilato.
- Il frutto può quindi essere separato in due sezioni.
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Come separare la carne
Leah Maroney Rimozione della carne del frutto è abbastanza semplice e simile a un avocado. Si noti che la pelle non è commestibile.
- Esegui un cucchiaio attorno alla circonferenza di ogni sezione per separare la carne dalla pelle.
- Usando il cucchiaio, sollevare la carne dalla pelle e posizionarla sul tagliere.
- Prenota la pelle per servire, se lo desideri.
Anche come l'avocado, alcuni appassionati di frutta del drago mangeranno semplicemente la carne direttamente dalla pelle. È il contenitore perfetto per uno spuntino veloce, basta prendere un cucchiaio e scavare.
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Come tagliare un frutto del drago
Leah Maroney - Spegni il mucchietto di carne, controllando la presenza di eventuali residui di pelle rosa. Se c'è della pelle, tagliala via, perché la pelle non è sana da ingerire.
- Ora puoi tagliare la carne. I cubetti funzionano bene per mangiare il frutto fresco, ma puoi tagliarlo in qualsiasi modo tu voglia.
Hai un ballerino di meloni? Usalo per estrarre la carne del frutto del drago per creare rapidamente piccole palline divertenti che sono perfette da mordicchiare.
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Come godersi la frutta fresca del drago
Leah Maroney Se lo si desidera, è possibile restituire i cubetti di frutta nel guscio della pelle per servire, o semplicemente trasferire su un piatto da portata e godere. I cubetti di frutta del drago sono un'aggiunta meravigliosa ad un'insalata di frutta fresca con un tocco tropicale tailandese. Può essere trasformato in salsa o sciroppo per spruzzare sopra i dessert o aggiunto a una salsa di frutta per un piacere estivo.
Il frutto del drago si abbina perfettamente con piatti di pesce, in particolare merluzzo, tonno e mahi-mahi. Servire il frutto intero sul lato o irrorare il piatto con una salsa o una salsa grossa.
Il dolce sapore del frutto del drago rende anche alcune bevande deliziose. Puoi preparare rapidamente del succo di frutta drago con uno spremiagrumi o usare la carne del frutto. Provalo in un martini alla frutta drago facile o come un frullato gustoso e bello .
Una volta che impari ad amare il gusto del frutto del drago, penserai a molti altri modi per godertelo. Divertiti e scopri cosa può fare con alcune delle tue ricette preferite. Ricorda che si abbina bene con quasi tutti i frutti tropicali, quindi mescolalo con mango, papaya, ananas o qualsiasi altra cosa tu voglia.