Aggiungendo un po 'di agrumi a questa ricetta si illumina davvero il sapore della costola. Regola gli ingredienti in base alla dimensione dell'arrosto. Questa ricetta è intesa per una costola principale a quattro ossa.
Cosa ti serve
- 4 cucchiai di scorza d'arancia (o la quantità di 2 arance)
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale
- 1 cucchiaio / 15 ml di foglie di timo fresco
- 1 cucchiaio / 15 ml di maggiorana fresca (tritata)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe nero (terreno grosso)
Come farlo
1. Unire gli ingredienti in una piccola ciotola e applicare all'arrosto. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
2. Cuocere come indicato. La miscela durerà per 3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero. Ricetta doppia o tripla in base alla dimensione dell'arrosto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 61 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 876 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |