Fake Soupa: zuppa di lenticchie greche

Non farti ingannare dal nome che ti suona in inglese: questo Fakes Soupa è tanto autentico quanto lo è. È una zuppa invernale perfetta, riempita e riscaldata, ed è un alimento base della dieta greca .

Puoi usare le lenticchie di tua scelta in questa zuppa, φακές σούπα in greco, pronunciato fah-KESS SOO-pah, ma se vuoi autentica zuppa di lenticchie greche, usa delle piccole lenticchie verde-marrone. I greci non sono così particolari sui pomodori in questa ricetta, puoi farlo con o senza, ma aggiungono un bel colore rosato al prodotto finito.

Come bonus aggiuntivo, la falsa soupa è incredibilmente sana, ricca di fibre, vitamine e ferro e, naturalmente, le lenticchie sono prive di grassi. E 'perfetto per vegani e vegetariani, ed è un pilastro della dieta greca durante la quaresima.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Aggiungere l'acqua, i pomodori, le foglie di alloro, la cipolla e l'aglio in una pentola dal fondo pesante.
  2. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi aggiungere le lenticchie e l'olio.
  3. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento parzialmente coperto per circa 1 a 1 1/2 ore o fino a quando le lenticchie sono morbide.
  4. Togliere dal fuoco e togliere le foglie di alloro. Condire con sale e pepe.
  5. Mescolare l'aceto o servire sul lato, e forse un lato del pane croccante.

Variazioni e suggerimenti

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 513
Totalmente grasso 37 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 26 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 42 mg
carboidrati 37 g
Fibra alimentare 6 g
Proteina 12 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).