Questi famosi piccoli panini al prosciutto sono sempre il pezzo forte della festa e sono deliziosi! Usa rotoli di cena hawaiana o altri piccoli rotoli non separati. È un modo semplice per preparare panini per il pranzo per una folla.
Questi panini al prosciutto sono una vera festa per le feste in Mississippi e in tutti gli Stati del Sud, e una volta assaggiati, li farai ancora e ancora. I piccoli cursori sono perfetti per una merenda di una giornata di giochi , una festa per bambini, un pranzo a sandwich o una cena.
La senape gialla è comunemente usata e veniva usata nei panini nella foto, ma anche Digione o mostarda di miele sarebbero eccellenti. Sottili fette di formaggio svizzero sono la scelta classica, ma sentitevi liberi di usare il formaggio cheddar. Vedi altri suggerimenti per sostituzioni e idee aggiuntive nei suggerimenti e variazioni sotto la ricetta.
Cosa ti serve
- 24 rotolini per la cena piccoli (circa 1 sterlina, come il King's Hawaiian Rolls *)
- 3/4 di burro (1 bastoncino più 4 cucchiai)
- 2 cucchiai di senape gialla preparati
- Opzionale: 2 cucchiai di cipolla (finemente tritati)
- 2 cucchiai di semi di papavero
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Da 12 a 16 once di prosciutto cotto (tagliati o rasati molto sottilmente)
- 12 fette di formaggio svizzero (o formaggio cheddar, o circa 1 1/2 tazze triturati)
- Decorazione: semi di papavero per i piani
Come farlo
- In una casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro; salvare 4 cucchiai in una piccola ciotola per lavarsi sopra le parti superiori dei rotoli. Accantonare.
- Versare il burro rimasto nella casseruola, aggiungere senape, semi di papavero, cipolla e salsa Worcestershire. Cuocere a fuoco basso fino a quando le cipolle sono traslucide e tenere.
- Senza separare i rotoli, tagliare ogni piatto di 12 rotoli orizzontalmente. Stendere entrambi i lati (all'interno di piani e fondi) uniformemente con burro e miscela di senape.
- Riempire in modo uniforme con il prosciutto e il formaggio a fette.
- Spennellare con i 4 cucchiai di burro fuso e cospargere con altri semi di papavero.
- Avvolgere strettamente i rotoli in un foglio che è stato leggermente spruzzato con spray da cucina antiaderente. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
- Riscaldare il forno a 375 F.
- Metti i rotoli avvolti nella pellicola su una teglia da forno.
- Cuocere i panini nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando non sono completamente riscaldati e il formaggio si è sciolto.
Serve da 8 a 10.
* Se non riesci a trovare i mini panini, puoi utilizzare da 8 a 12 panini da pranzo medio-piccoli o preparare dei panini a scorrimento individuale con ciambelle a spillo o piccoli panini singoli per la cena.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire il prosciutto di tacchino affettato o il tacchino affumicato per il prosciutto.
- Sostituisci la mostarda gialla con mostarda di miele o una miscela di mostarda gourmet.
- Invece di cipolla tritata, mescolare circa 1 1/2 cucchiaini di cipolle in polvere nella miscela di senape.
- Se non riesci a trovare gli involtini hawaiani del re o panini piccoli simili per la cena , usa i panini a cursore e dividi gli ingredienti in modo uniforme tra i panini.
- Sostituisci il formaggio svizzero o al formaggio cheddar con muenster, havarti o mozzarella.