A Baker's Dozen: Rolls fatti in casa

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Rotoli di latticello al miele

Questi rotoli possono essere modellati o cotti come pan rolls. Sono morbidi e lieviti, con un pizzico di miele e una consistenza sorprendente dal latticello. Questi rotoli sono una scelta eccellente per un pasto speciale. Oppure, congelare i rotoli e portarne fuori alcuni quando ne hai bisogno.

Nella foto: Rotoli di miele al burro e latticello

Come congelare e riscaldare i rotoli di cena

Tutti questi panini per la cena possono essere preparati in anticipo e congelati al forno o non cotti.

Per congelare i rotoli non cotti, modellare l'impasto a piacere e disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Mettere la teglia nel congelatore e congelare fino a quando i rotoli sono congelati; trasferire in un contenitore o una borsa del congelatore. Il giorno prima hai intenzione di cuocerli, rimuoverli e sistemarli nella teglia da forno. Coprire e riporre in frigorifero per la notte per scongelare. Rimuoverli dal frigorifero e portarli a temperatura ambiente. Seguire la ricetta per il secondo aumento e cuocere come indicato.

Per congelare e riscaldare i rotoli appena sfornati, infornarli come indicato. Lasciare raffreddare completamente i rotoli, quindi avvolgere in un foglio. Metti i rotoli avvolti in una busta o contenitore congelatore con chiusura a zip e congelati per un massimo di un mese. Scongelare i rotoli o riscaldare i rotoli avvolti in un forno preriscaldato a 300 ° F per circa 10 minuti.

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Rotoli di quadrifoglio perfetti

Questi rotoli per la cena a forma di quadrifoglio sono un gioco da preparare a mano o con un mixer da banco. Completare i panini con un semplice lavaggio dell'uovo e semi di sesamo o semi di papavero appena prima di farli saltare in forno.

Prendi la ricetta: rotoli di quadrifoglio perfetti

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Rotoli di patate dolci

Cosa potrebbe esserci di meglio per un pasto autunnale o un banchetto di festa dei panini con patate dolci? Questi pan rolls sono morbidi e saporiti con bei colori. Questi rotoli vengono mescolati e impastati con la macchina per il pane, rendendoli estremamente facili. Basta modellare e infornare!

Prendi la ricetta: panini dolci di patate

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Rotoli di lievito salato alle erbe e pancetta

I pezzetti di pancetta sbriciolata e le erbe fresche in questi panini li rendono speciali e potrebbero essere facilmente trasformati in panini per il pranzo o per i panini per la colazione.

Prendi la ricetta: panini salati alle erbe e pancetta

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Rotoli di lievito al burro di stile meridionale

L'impasto morbido per questi deliziosi rotoli burrosi è meglio lavorato con un mixer stand. I panini sono cotti come panini a parte con un semplice lavaggio dell'uovo.

Prendi la ricetta: rotoli di lievito al burro stile sud

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Rotoli di trifoglio di zucca saporita

I semi di zucca decorticati decorano questi deliziosi involtini di lievito di zucca. La purea di zucca nell'impasto dà ai rulli un bel colore e consistenza e la copertura aggiunge croccantezza.

Prendi la ricetta: panini trifoglio zucca selvatica

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Panini Brioche

Queste brioche ricche e burrose faranno sicuramente la felicità della tua famiglia e dei tuoi ospiti. I panini sono ottimi per i panini o li trasformano in forme da rotolo per la cena.

Poiché l'impasto è così morbido, si consiglia di usare un miscelatore con impasto.

Prendi la ricetta: Brioche Buns

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Rotoli di lievito di patate fatti in casa

Questa pasta di patate è fatta con purè di patate, ed è facile da lavorare a mano o con la macchina per il pane o il mixer. Modellali in mezzelune, quadrifoglio o pan rolls.

Prendi la ricetta: involtini di lievito di patate

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Rotoli di patate frigorifere

Questi rotoli di patata sono refrigerati durante la notte, una vera comodità per una cena di vacanza. Anche la refrigerazione fa risaltare il sapore.

Prendi la ricetta: rotoli di patate fritte

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Rotoli di patate e erbe aromatiche

Questi panini pieni di sapore con erbe fresche, e le scaglie di purè di patate esaltano la consistenza. Cuocerli in tazze di muffin o come rotoli a parte in una teglia.

Top i panini con un lavaggio delle uova e semi di sesamo o cipolla tritata secca.

Prendi la ricetta: Rolls di patate e erbe aromatiche

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Rotoli di pane al mirtillo

Questi rotoli facili sono un bel cambiamento di ritmo dai panini alla cannella per una mattinata di vacanza.

Rotoli di pane al mirtillo

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Biscotti d'angelo

Questi biscotti sono fatti con un po 'di lievito, aggiungendo non solo il sapore ma anche la consistenza leggera e ariosa. I biscotti sono una scelta eccellente per una cena di vacanza, e sono meravigliosi per le colazioni post-vacanza con prosciutto avanzato.

Biscotti d'angelo

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Panini Kaiser fatti in casa

Questi panini fanno favolosi panini con quel tacchino o prosciutto rimasto.

Panini Kaiser fatti in casa