Salmone alla griglia Cajun

Questa ricetta di salmone alla griglia Cajun dà a uno dei nostri pesci preferiti un po 'di calore e un sacco di sapore. Questo salmone può essere servito come attrazione principale o grigliato e utilizzato nei tacos. Questa è la ricetta per te se ami le spezie Cajun!

Cosa ti serve

Come farlo

1. Unisci gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola, mescolando bene. Mettere i filetti di salmone su un piatto grande o in una teglia. Strofinare con condimento Cajun, girare e condire l'altro lato. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti a 2 ore.

2. Preriscaldare la griglia per il medio calore. La griglia per olio si gratina bene con un olio ad alto punto di fumo, un tovagliolo di carta piegato e grandi pinze da cucina per esterni. Fai almeno tre passaggi attraverso le griglie.

Questo creerà una superficie antiaderente in modo che il pesce non si blocchi sulle griglie e si rompa.

3. Rimuovere il salmone dal piatto e posizionarlo sulla griglia. Griglia i filetti di salmone per circa 4-5 minuti per lato per i filetti, 6-8 minuti per le bistecche al salmone. Sii estremamente attento e piuttosto gentile quando lancia il pesce. Suggerisco di usare due spatole metalliche per questo processo. Rimuovere una volta la temperatura interna nella parte più spessa del pesce raggiunge 145 gradi F.

4. Le bistecche di salmone tendono ad avere un grosso pezzo di osso proprio al centro. Una volta cotto, posizionare il pesce sul grande tagliere e lasciare riposare per 2-3 minuti. Se servite intere, usate un piccolo paio di pinze e estraete il pezzo d'osso. Rimuovere eventuali piccole ossa lasciate dietro e servire.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 344
Totalmente grasso 18 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 114 mg
Sodio 974 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 41 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).