Questa torta umida di pane e farina d'avena è giusta per la maggior parte delle famiglie. Sentiti libero di usare i mirtilli surgelati in questa torta se non hai fresco. La trama densa della torta è più simile a un pane veloce o muffin di una torta.
Ho usato lo yogurt alla vaniglia in questa torta, ma anche la panna acida o lo yogurt greco possono essere usati. Usa avena vecchio stile o veloce in questa torta. Aggiungi 1/2 tazza di noci pecan tritate o noci alla torta per una consistenza extra di croccante.
Cosa ti serve
- 1 tazza di mirtilli (freschi)
- 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi (8 once)
- 1/2 tazza
- fiocchi d'avena (veloci o regolari)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino
- cannella
- 1 tazza di zucchero
- 6 once di yogurt senza grassi (vaniglia, circa 2/3 di tazza)
- 1 cucchiaio di succo di limone (fresco)
- 1/4 di latte
- 2 uova grandi
- Opzionale:
- zucchero alla cannella per guarnire
Come farlo
Riscalda il forno a 325 F.
Imburrare e infarinare una padella da 9 pollici per 5 pollici.
Unire i mirtilli con la farina, l'avena, il lievito, il sale, 1/2 cucchiaino di cannella e 1 tazza di zucchero semolato.
In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt con succo di limone; sbattere nel latte e le uova fino a quando non sono ben amalgamati. Versare la miscela di yogurt negli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
Spoon la pastella nella padella preparata; cospargere con la miscela di zucchero alla cannella (circa 3 cucchiaini di zucchero a 1/4 di cucchiaino di cannella).
Cuocere per 45-55 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 328 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 118 mg |
| Sodio | 584 mg |
| carboidrati | 55 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |