La bellezza dei mini salumi è che cucinano in meno della metà del tempo di un normale polpettone. Questi mini polpettoni di pollo sono un perfetto esercizio di controllo delle porzioni, nonché un'ottima alternativa alla più comune varietà di carne macinata.
Cosa ti serve
- Pollo macinato da 1 libbra (extra-magro)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata finemente)
- 1/2 tazza di carote (grattugiate)
- 1/2 tazza di funghi (finemente tritati)
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco (finemente tritato)
- 1/2 tazza di pane grattugiato
- 1 cucchiaio.
- Salsa Worcestershire
- Ketchup di pomodoro da 1/4 di tazza
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Rivestire una latta per muffin da 12 pentole con uno spray da cucina antiaderente .
- In una ciotola grande, utilizzare una forchetta per unire il pollo a terra con cipolla, carote, funghi, prezzemolo e pangrattato. Aggiungere la salsa Worcestershire, il ketchup e l'uovo e mescolare bene. Imbottire il composto nella teglia da muffin, riempiendo circa mezzo pieno.
- Cuocere per 20-25 minuti, assicurandosi che la temperatura interna raggiunga 170 F.
Per porzione (due mini ferri) : calorie 153, calorie da grasso 42, grassi totali 4,8 g (sat 1 g), colesterolo 98 mg, sodio 254 mg, carboidrati 10,4 g, fibre 1,1 g, proteine 17,3 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 119 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 32 mg |
| Sodio | 141 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 11 g |