Questa salsa è basata su un barbecue in stile pomodoro base e poi prende un calcio da un piccolo rum. Non assaggerete il rum (molto) ma funziona egregiamente per combinare gli altri sapori e migliorare ciò su cui lo mettete. Questa salsa barbecue è ottima con le costolette BBQ .
Cosa ti serve
- 2 salsa di pomodoro da 8 once / 240 ml
- 1 peperoncino verde da 8 once / 240 ml (medio calore)
- 1/2 cipolla tritata
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero di canna
- 1/4 di tazza / 60 ml di rum scuro
- 2 cucchiai / 30 ml di aceto
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio / melassa 15 ml
- 1 cucchiaio / 15 ml di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di paprika
Come farlo
Versare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungi cipolla e aglio. Soffriggere fino a opaco. Aggiungi altri ingredienti ad eccezione del rum. Mescolare bene. Portare ad ebollizione leggera quindi togliere dal fuoco. Versare il rum e mescolare fino all'incorporazione. Quando la salsa ha raffreddato la purea in un frullatore o con un frullatore a immersione fino a che liscio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 31 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 16 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |