Cipolle verdi e un po 'di prezzemolo rendono questi gustosi biscotti di grano davvero speciali. Questi biscotti sono super facili da realizzare; la maggior parte della miscelazione viene eseguita nel robot da cucina.
Si tratta di biscotti meravigliosi da gustare con uno stufato abbondante o con fette di prosciutto o tacchino.
Cosa ti serve
- 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di farina di grano integrale
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 di cucchiaino di sale
- Opzionale: 1 cucchiaio di zucchero
- 5 cucchiai di burro, refrigerati
- 3 cipolle verdi (tritate)
- 1 o 2 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta (tritato)
- 3/4 di tazza (più 1 cucchiaio) di latticello
Come farlo
Scaldare il forno a 425 ° F. Rivestire una teglia con carta pergamena o tappetino in silicone.
Nel robot da cucina, combinare le farine, il lievito, la soda, il sale e lo zucchero, se in uso. Aggiungere il burro a pezzetti, quindi le cipolle verdi tritate e il prezzemolo. Processo fino a quando la miscela non assomiglia al pasto.
Nota: se non si utilizza un robot da cucina, lavorare il burro negli ingredienti asciutti con un frullatore finché il composto non assomiglia al pasto, quindi aggiungere la cipolla verde tritata finemente e il prezzemolo.
Mescolare il latticello fino a quando gli ingredienti sono appena inumiditi. Sformare su una superficie infarinata e impastare 2 o 3 volte, solo fino ad ottenere un impasto morbido e coesivo.
Pat fuori in un cerchio di circa 3/4 pollici di spessore. Tagliare con i tagliabiscotti e sistemare sulla teglia.
Cuocere per circa 11 a 14 minuti, fino a quando leggermente dorato.
Fa circa una dozzina di biscotti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 126 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 401 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |