Questo è un modo fantastico per aggiungere un ulteriore livello di prelibatezza a una salsa di marinara fresca. Grigliare i pomodori consente una facile rimozione della pelle e infonde ogni pezzo con un leggero aroma affumicato. Questo metodo è ottimo per coloro che cercano di preparare pasti fatti in casa a basso contenuto di zuccheri aggiunti, che si trovano spesso nelle salse marinara acquistate in negozio.
Cosa ti serve
- 14 pomodori (di media grandezza, sodi)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di origano fresco tritato finemente
- 2-3 foglie di basilico grandi (finemente tritate)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di fiocchi di pepe essiccato
Come farlo
Tagliare i pomodori a metà e rimuovere i gambi. Usando 2 cucchiai di olio d'oliva, spennellate leggermente le estremità tagliate dei pomodori. Mettere i pomodori, tagliati a faccia in giù su una griglia preriscaldata a fuoco medio. Grillare per circa 5 minuti o fino a quando i pomodori iniziano a dorare e si può facilmente sollevare la pelle. Rimuovere dalla griglia. Con attenzione, rimuovere le pelli dal pomodoro, mescolare leggermente in un frullatore o processo alimentare e mettere da parte.
Nel frattempo scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi cipolle. Mentre mescoli le cipolle del cuoco fino a che non si ammorbidiscano e girassero traslucido. Aggiungi gli altri ingredienti e mescoli insieme. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Aggiungere acqua se la salsa diventa denso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 151 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 601 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 4 g |