Satay è un piatto tradizionale servito in tutta l'Asia. Questa è la variante giapponese di questa particolare salsa di immersione. Utilizzare con pollo alla griglia, manzo, maiale satay sticks o con spiedini di verdure alla griglia. Un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto, cookout o festa.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio / 15 ml di burro
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2 scalogni (tagliati a dadini)
- 1 tazza / 240 ml di acqua (calda)
- 2 cucchiai / 30 ml di salsa di soia
- 1/3 di tazza / 80 ml di burro di arachidi liscio
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero (grattugiato)
- 1 cucchiaino da tè / 5 ml di salsa di peperoncino rosso asiatico (usare di più se lo si desidera)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Come farlo
1. Scaldare il burro in una casseruola media fino a quando non si scioglie. Aggiungere l'aglio e lo scalogno e cuocere a fuoco medio finché sono teneri ma non dorati. Versare acqua, salsa di soia, burro di arachidi, sale, pepe nero e zenzero. Portare a ebollizione e aggiungere la salsa chili come desiderato. Mescolare spesso Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 6-8 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 5 minuti.
2.Serve salsa a temperatura ambiente insieme a carne alla griglia o spiedini di verdure.
Ottima aggiunta anche a insalate, involtini e hamburger.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 53 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 165 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |