Ripieno classico di pane da servire con galline di pollo o di selvaggina

Questo classico condimento per il pollo è un ottimo contorno per accompagnare pollo arrosto o al forno, galline della Cornovaglia o tacchino.

Se decidi di farcire un pollo intero, assicurati di cucinarlo in modo sicuro. La temperatura - al centro del ripieno - deve raggiungere la temperatura minima di sicurezza di 165 F (73,9 C) quando viene cotta nell'uccello. Lascia che il pollo o le galline rimangano in posizione da 15 a 20 minuti prima di rimuovere il ripieno. Suggerimento: non conservare mai il ripieno nell'uccello.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 325 F. Burro una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti.
  2. Riscaldare il burro in una padella larga a fuoco medio.
  3. Aggiungere la cipolla e il sedano e cuocere, mescolando fino a quando la cipolla è traslucida e il sedano è leggermente tenero.
  4. In una grande ciotola combinare la miscela di cipolla e sedano con i cubetti di pane, pepe nero macinato fresco, sale, salvia e condimento per pollame.
  5. Aggiungere il brodo di pollo fino a quando non si è appena inumidito. Assaggia e aggiusta i condimenti.
  1. Sbattere le uova in una piccola ciotola e poi mescolare nella miscela di ripieno.
  2. Spoon la medicazione nella teglia preparata. Coprire la teglia con la pellicola.
  3. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per 10-15 minuti in più.

variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 178
Totalmente grasso 14 g
Grassi saturi 8 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 178 mg
Sodio 173 mg
carboidrati 6 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 7 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).