Questo tuffo rende anche un ottimo condimento per condire con un'insalata fatta con lattuga, pollo e verdure. Aggiungi un po 'più di olio vegetale o acqua se vuoi un tuffo più sottile. Oltre alle verdure, le patatine di riso fanno un bel merlo acquaiolo per questa salsa. Questo tuffo durerà per 5 giorni in frigo. Dagli un po 'di agitazione prima di servire. Per un sapore di sesamo più pronunciato è possibile aggiungere qualche goccia di olio di sesamo, che può essere trovato online e nel corridoio asiatico della maggior parte dei supermercati.
Cosa ti serve
- ⅓ tazza di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di pasta di sesamo, chiamato anche tahini
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai di aceto di riso (vedi nota)
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 2 cucchiai di scalogno tritato
- ½ cucchiaino di aglio tritato
- Generoso pizzico di pepe di cayenna, o da gustare
- Sale grosso o kosher e pepe macinato al momento
- Verdure da servire, come bastoncini di carote, sedano, fettine di peperone, bastoncini o fette di cetriolo, piselli dolci, piselli
Come farlo
- Unire il burro di arachidi, pasta di sesamo, salsa di soia, olio, aceto, zucchero di canna, scalogno, aglio, pepe di Caienna e sale e pepe in un frullatore o robot da cucina. Assaggia e aggiusta i condimenti come desiderato.
- Trasferire il tuffo in una ciotola e posizionare le verdure in modo attraente su un piatto da portata.
Nota:
L'aceto di riso è un ottimo aceto da utilizzare in piatti sia asiatici che non asiatici, in quanto ha un livello di acidità più delicato rispetto alla maggior parte degli aceti di vino, e il suo colore chiaro non influenza il colore del piatto finito.
Lo uso sempre in condimenti per insalata, marinate e anche in salse per immersione. Viene in un sapore non stagionato, che uso più spesso, e anche una versione condita che può essere utilizzata nella preparazione di shari (riso sushi) e altri piatti giapponesi.
Cosa possono fare i bambini:
I bambini possono misurare gli ingredienti e aggiungerli al robot da cucina. Con la supervisione possono aiutare a far funzionare il robot da cucina. E possono scegliere le loro verdure preferite per immergersi, e se sono abbastanza grandi usare un coltello adatto al loro livello di abilità per tagliare le verdure. Ci sono ottimi coltelli adatti ai bambini, e se i tuoi figli sono interessati a mettersi comodi in cucina, vale la pena comprare ogni coltello un suo proprio!
Immergiti anche in queste altre deliziose ricette:
Per quei tuffi di formaggio caldo che brami, prova il tuffo caldo di Jalapeno, il tuffo di scalogno di scalogno di formaggio caldo, il tuffo di queso di mais caldo, l'immersione calda e cremosa degli spinaci e del formaggio di capra e l'immersione calda del granchio e del cereale.
E molti tuffi sono fantastici in qualsiasi momento e tienili bene in frigo, come il cremoso avocado, il pesto di edamame, il tex mex e il tuffo di fagioli con limone e parmigiano.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 165 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 4 mg |
| Sodio | 594 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 6 g |