Questa salsa cremosa senza lattosio senza latte è incredibilmente versatile e semplice da preparare. È ottimo per pollame, pesce e antipasti vegetariani, ed è abbastanza dolce e delicato per i bambini senza latticini, ma abbastanza saporito per i palati raffinati.
Cosa ti serve
- 2 tazze di latte di riso (diviso)
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiai di miele
- 1/4 di succo di limone
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco (finemente tritato)
- 1 cucchiaino di sale (o a piacere)
- Opzionale: pepe (a piacere)
Come farlo
- Unire 1/4 tazza di latte di riso con la farina in una piccola casseruola a fuoco medio-basso, mescolando bene fino a incorporarla.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere, mescolando spesso, fino a quando il composto è leggermente addensato, circa 3 o 4 minuti. Salare e pepare a piacere e togliere la padella dal fuoco. Servire caldo o caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 370 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1,029 mg |
| carboidrati | 74 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 8 g |