Un lettore ha presentato questa deliziosa ricetta per il tradizionale metodo australiano per grigliare i gamberetti. Abbastanza semplice e perfetto per quasi ogni occasione. Servire con verdure grigliate o i tuoi contorni preferiti.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza / 120 ml di burro (sciolto)
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 1/4 di tazza / 60 ml
- erbe fresche (prezzemolo, timo e coriandolo, tritato)
- 3 cucchiai / 45 ml di succo di limone (fresco)
- 3 spicchi d'aglio grandi (schiacciati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di scalogno (tritato)
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- 1 1/2 libra / 700 kg di gamberetti grandi (sbucciati con le code intatte e sviluppate)
- Decorazione: foglie di spinaci
- Guarnire: fette di limone
Come farlo
1. Combina i primi 8 ingredienti in una ciotola grande. Mescolare i gamberi. Marinare a temperatura ambiente per 15 minuti o in frigorifero 30 minuti.
2. Preparare il barbecue con carboni a fuoco medio. Filetto di gamberetti su spiedini stretti. Grill fino a quando non è opaco (o di colore rosa e fermo al tatto), circa 2 minuti per lato.
3. Linea piatto con spinaci. Disporre gli spiedini sul piatto. Guarnire con limone e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 191131 |
| Totalmente grasso | 1,769 g |
| Grassi saturi | 521 g |
| Grassi insaturi | 374 g |
| Colesterolo | 350.061 mg |
| Sodio | 925,839 mg |
| carboidrati | 1,518 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 40.918 g |