Questo cucchiaio è fatto con grane aggiunte alla pastella di farina di mais standard. È un "pane" molto umido che è simile a un budino in consistenza. Gli albumi alleggeriscono leggermente la pastella.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina bianca o gialla
- 1/4 di tazza
- granulosità cruda
- 2 tazze e mezzo di acqua
- 1/4 di tazza di burro
- 1 tazza
- metà e metà o crema leggera
- 1 cucchiaino di sale
- 3 uova, separate
Come farlo
In una casseruola media a fuoco basso, unire la farina di mais, la granulosità e l'acqua. Cuocere lentamente, mescolando spesso, fino a quando la miscela è densa e liscia, circa 25 a 30 minuti.
Sbattere il burro, la crema leggera e il sale.
Sbattere i tuorli in una piccola ciotola e sbattere la miscela di farina di mais.
Sbatti gli albumi fino a formare dei picchi morbidi; piega nella miscela di farina di mais.
Versare l'impasto in una teglia da forno da 8 pollici leggermente imburrata; cuocere in forno preriscaldato a 375 ° per circa 30 minuti, fino a quando diventa leggermente dorato.
Servire immediatamente con burro.
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Indice delle ricette principali
Southern Food Home
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 349 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 216 mg |
| Sodio | 75 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |