Siamo qui per sfatare il mito che la salsa di pasta fatta in casa sia qualcosa di diverso dal semplice sforzo culinario di quello che è. Promettiamo, non deve essere complicato davvero. E quando sei in una grande corsa, tutto ciò di cui hai bisogno sono i seguenti quattro ingredienti: salsiccia, olio d'oliva, cipolle e pomodori schiacciati.
La salsiccia ha così tanto sapore incorporato , non solo sale e pepe, ma anche altre spezie e condimenti, e questo funzionerà magnificamente sia che tu usi salsiccia piccante o dolce - la differenza si tradurrà semplicemente in una salsa più pungente rispetto a una più mite . Per questa ricetta, abbiamo scelto una salsiccia di maiale, ma sentitevi liberi di sperimentare con altre proteine. La salsiccia di manzo o vitello avrà un sapore simile a quello del maiale. Mentre la Turchia o salsiccia di pollo fornirà opzioni più sane. Sperimenta con diversi tipi o considera una miscela unica. Assicurati di adattare il tempo di cottura per una corretta cottura.
Circa 20 minuti dall'inizio alla fine, raddoppia o triplica facilmente, si gela splendidamente, e funziona favolosamente in una lasagna .
Questa ricetta è quasi a prova di fallimento e davvero un cibo piacevole e piacevole per la folla. Si triplica facilmente, quindi, quando cucini per una folla, prendi in considerazione un menu che include un buonissimo pane all'aglio (perfetto per immergerti nella salsa deliziosa), un'insalata verde croccante o persino una pizza fatta in casa con mozzarella di bufala, basilico fresco e questa deliziosa salsa carnosa.
Se si utilizzano gli avanzi tirati dal congelatore, una volta scongelati, questa salsa funzionerebbe magnificamente come una parmigiana di pollo , i cannelloni ripieni di carne o una casseruola di ziti al forno. Le possibilità sono infinite. Ma avere questa salsa a portata di mano renderà la maggior parte dei piatti un gioco da ragazzi e tanto più delizioso.
Cosa ti serve
- Salsiccia di maiale sfusa da 1 libbra (dolce o piccante)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3/4 di tazza di cipolle (tritate)
- 1 (35 once) può pomodori schiacciati
Come farlo
- In una pentola grande a fuoco medio-alto fate rosolare la salsiccia fino a farla rosolare e friabile, rompendola con un cucchiaio mentre cuoce, fino a che non rimane alcun residuo di colore rosa. Trasferire in una ciotola.
- Nella stessa pentola a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio d'oliva. Aggiungere le cipolle e rosolare per 5 minuti finché sono teneri, aggiungere i pomodori tritati e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, riportare il maiale cotto nella padella e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Servire sulla pasta.
Mancia:
Qualsiasi pasta farà - sentiti libero di usare qualsiasi cosa tu abbia in giro. Ma considera anche un noodle che ha caratteristiche più audaci per complimentarmi con una salsa così sostanziosa. Le paste in questa categoria includono tagliatelle , pappardelle, fettuccine o qualsiasi grande conchiglia o tubo, come penne o rigatoni.