Ognuno gode di un buon Jack-o-Lantern in ottobre, ma non essere così veloce da gettare quei semi di zucca! Puoi tostare o arrostire i semi di zucca nella padella in cima alla stufa per uno spuntino gustoso. Possono essere salati o speziati per soddisfare il tuo palato. Le conchiglie sono commestibili e sono una buona fonte di fibre. Usa questo metodo con altri semi come la zucca e la zucca. I semi di zucca sono anche noti come pepitas.
Cosa ti serve
- 1 tazza di semi di zucca
- Opzionale: pizzico di sale (o aglio in polvere, cipolla in polvere, sale stagionato o altro condimento a scelta)
Come farlo
- Risciacquare i semi di zucca. Usa le dita per rimuovere tutta la polpa. Scolare i semi di zucca e scartare la polpa. Stendere su una teglia per asciugare durante la notte.
- Riscaldare una padella grande, a fondo pesante e asciutto a fuoco medio. semi di zucca. Agitare e mescolare i semi costantemente mentre stanno tostando per evitare di bruciare.
- Quando i semi di zucca iniziano a diventare dorati, iniziano a schioccare e rilasciano il loro aroma, sono fatti.
- Cospargere di semi di zucca tostati caldi con sale, aglio in polvere, cipolle in polvere, sale stagionato , pepe di cayenna o la vostra scelta di condimenti. Toss to coat.
- Raffreddare i semi di zucca prima di mangiare o conservare. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 mesi o conservare in frigorifero fino a 1 anno.
- Se ti piacciono i semi di zucca tostati extra-salati, immergili per una notte in una soluzione di 1/4 di tazza di sale in 2 tazze d'acqua. Asciugare un giorno aggiuntivo, quindi procedere come sopra.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 40 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 14 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |