Chocolate Layer Cake con cocco Pecan Glassa

Questa è una ricetta per torta al cioccolato tedesca da zero, con una noce di cocco che si glassa e si riempie. Sali con questa torta a strati fatti in casa e inizia a sentire la magia del cioccolato dolce tedesco. È così delizioso che probabilmente avrai più di un pezzo e questo è OK!

Cosa ti serve

Come farlo

Torta:

  1. Ungere due padelle da 9 pollici e fondi di linea con carta cerata.
  2. Setacciare la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e il sale. Burro alla panna; aggiungere la miscela di farina, 3/4 di tazza di latticello e la vaniglia.
  3. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi; battere a velocità media del miscelatore elettrico per 2 minuti, raschiando ciotola di volta in volta. Aggiungi cioccolato fuso, uova e rimanente latticello da 1/4 di tazza. Battere 1 minuto in più
  1. Versare la pastella nelle teglie preparate. Cuocere in forno preriscaldato 350 F per circa 35 minuti, o fino a quando un plettro di legno inserito nel centro risulta pulito.
  2. Raffreddare in padelle su rack per 15 minuti. Rimuovere e raffreddare completamente sui rack.
  3. Gelo con glassa di noci di cocco, sotto.

Glassa e ripieno al cocco Pecan:

  1. In una casseruola a fuoco medio, unire latte, zucchero, burro e vaniglia.
  2. Portare a ebollizione, mescolando costantemente. Togliere dal fuoco (la miscela potrebbe sembrare un po 'cagliata).
  3. Mescolare rapidamente una piccola quantità di liquido caldo nei tuorli d'uovo sbattuti; restituire la miscela di tuorlo d'uovo alla miscela calda in una casseruola e mescolare bene. Ritorna ad ebollizione, mescolando continuamente.
  4. Togliere dal fuoco e mescolare in noce di cocco e noci pecan.
  5. Raffreddare per diffondere la coerenza, battendo ogni tanto.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 432
Totalmente grasso 27 g
Grassi saturi 14 g
Grassi insaturi 9 g
Colesterolo 106 mg
Sodio 242 mg
carboidrati 43 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 6 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).