Da uno splash a intere ricette, Milk Tea è un successo in tutto il mondo
Ti piace un po 'di latte nel tuo tè ? Allora sei uno dei tanti bevitori di tè in tutto il mondo che amano sorseggiare un "tè al latte". Questo è un modo perfetto per addolcire e appianare i sapori del tè, in particolare alcune delle note amare presenti nel tè nero.
Il tè al latte può assumere molte forme. Può essere semplice come una spruzzata di latte nel tuo tè Assam o all'inglese, oppure può essere una ricetta complessa come il masala chai o il bubble tea.
I tè al latte del mondo sono divertenti da esplorare, quindi cominciamo.
Cos'è il tè al latte?
Il tè al latte è, semplicemente, tè con latte aggiunto. Questo crea un sapore più morbido e addolcisce leggermente il tè. È un modo popolare di servire il tè in molte parti del mondo ed è un modo semplice per vestire la tua tazza di tè media.
Ci sono molte regioni del mondo in cui il tè al latte è il tipo predefinito di tè . Questo è più evidente in certe parti dell'India dove il "tè" di solito si riferisce al tè al latte. Per chiedere il tè senza latte, richiedere un "tè nero" o semplicemente "tè senza".
Il tè al latte è anche comunemente consumato in Inghilterra, Irlanda, Scozia, Canada, Sri Lanka e Hong Kong.
Ci sono molte varianti sul tè al latte, tra cui:
- Tè alla crema - Preparato con panna, questo tè si trova comunemente nella Frisia orientale, in Germania. Viene spesso chiamato "tè della Friesiana orientale".
- Hong Kong Milk Tea - Chiamato anche tè al latte Pantyhose, questa è la versione più popolare del tè preparato con latte evaporato.
- Tea Latte - Una bevanda da tè molto popolare che si trova in Nord America, in alcune parti dell'Europa e oltre.
- Latte di mucca, di bufalo o di yak: fatto bollendo il tè con il latte degli animali. Questa bevanda si trova in molte parti dell'India e in alcuni paesi circostanti.
Perché aggiungere latte al tuo tè?
Il tè al latte viene solitamente preparato con un forte tè nero.
L'aggiunta di latte si traduce in un sapore meno astringente e meno amaro. Non solo il latte copre il sapore del tè, ma si lega anche ad alcuni dei composti chimici amari presenti nel tè.
- Alcuni di questi composti amari sono molto benefici per la salute. Per questo motivo, se stai bevendo il tè per motivi di salute, il tè senza latte è una scelta migliore.
- Alcuni tè, come i tè Assam dall'India, sono quasi sempre serviti con latte per ridurre l'amarezza. Anche il tè al latte Assam è un aspetto normale dei tè pomeridiani britannici.
- Molti tè al latte fanno abbastanza bene con un sostituto del latte. Se ti piace, usa la soia, la mandorla o il latte di riso. Il latte di cocco non è altrettanto versatile, ma puoi certamente assaggiarlo con il tè giusto.
Quanto latte dovresti aggiungere?
Non ci sono in realtà linee guida o suggerimenti su quanto latte si dovrebbe aggiungere a un particolare tè. Dipende, più di ogni altra cosa, dal vostro gusto personale e dal tipo di tè che preparate. Tuttavia, la maggior parte del tè non dovrebbe richiedere molto latte.
In generale, iniziare con una spruzzata o un cucchiaio di latte. Mescola e assapora il tuo tè. Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio finché non è di vostro gusto.
Alcune ricette del tè al latte usano un bel po 'di latte. Ad esempio, un masala chai fatto in casa richiede parti uguali di latte e acqua.
Mentre il latte è una preferenza personale, ci sono raccomandazioni per i tè che sono i migliori con il latte .
Ricette popolari del tè del latte
Il tè al latte va oltre la semplice aggiunta di una spruzzata di latte a una tazza di tè. Ci sono molte ricette di tè al latte in tutto il mondo.
- Bubble Tea o 'boba tea' è un popolare tè al latte di Taiwan.
- Yuanyang è il tè del latte di Hong Kong mescolato con un caffè forte.
- Il Masala chai è un tè al latte indiano speziato che si è rapidamente diffuso in tutto il mondo.
- Il tè all'inglese è comunemente servito con il latte.