Aceto balsamico, aglio e condimenti semplici danno a questi petti di pollo grigliati o alla griglia un sapore favoloso. Servi questo gustoso pollo con verdure fresche a fette o insalata, insieme a patate o riso. Usa petti di pollo o cotolette per questo tocco mediterraneo su un piatto da pranzo.
Cosa ti serve
- Petti di pollo senz'ossa o cotolette di pollo da 1 1/2 libbre
- Aceto balsamico 1/3 di tazza
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 cucchiaino di origano in foglie secche
- 1 cucchiaino di basilico essiccato a foglia
- 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
Come farlo
- Metti il pollo in un contenitore di vetro o di plastica o in un sacchetto per alimenti.
- In una ciotola o in un grande misurino, unire l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, l'aglio, il sale, l'origano, il basilico, il timo e il pepe. Sbatti per frullare.
- Versare la miscela di marinata sul pollo e girare a ricoprire accuratamente. Coprire il contenitore o sigillare la busta e conservare in frigorifero.
- Lascia che il pollo marini da 1 a 6 ore.
- Grigliare il pollo su una griglia o in una teglia, girando in modo da farlo rosolare su entrambi i lati fino a cottura. Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore del pollo. I petti di pollo standard durano dai 6 agli 8 minuti su ciascun lato, ma le cotolette più sottili richiedono meno tempo.
- Al termine, il pollo registrerà almeno 165 F su un termometro alimentare a lettura immediata nella parte più spessa del petto di pollo.
- Per arrostire, allineare una teglia con un foglio; spruzzare con spray da cucina antiaderente. Disporre il pollo sul foglio.
- Cuocere il pollo alla griglia per 10 o 16 minuti, girandolo almeno una volta durante la cottura (le cotolette di pollo più sottili potrebbero impiegare meno tempo).
- Guarda attentamente e controlla la cottura con un termometro per alimenti. Registrerà almeno 165 F quando il pollo sarà pronto.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 524 |
Totalmente grasso | 36 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 19 g |
Colesterolo | 142 mg |
Sodio | 717 mg |
carboidrati | 1 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 45 g |