Questa ricetta di torta di ananas a testa in giù è fatta in una padella pesante. Le noci pecan danno una grande consistenza croccante alla torta.
Cosa ti serve
- 3 lattine (8 once ciascuna) a fette di ananas sciroppato (12 fette in tutto)
- 1/4 di tazza di burro
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
- Metà di noci pecan a 3/3 di tazza
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di accorciamento
- 1/2 tazza di latte
- 1 uovo
- 1 tazza di panna da montare, refrigerata e montata, o gelato alla vaniglia
Come farlo
- Scolare le fette di ananas, riservando 2 cucchiai di sciroppo.
- In una padella di ferro pesante da 10 pollici, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere lo zucchero di canna, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie. Togliere dal fuoco.
- Disporre 8 fette di ananas su una miscela di zucchero e una al centro. Tagliare 3 fette a metà e alzarsi sul bordo della padella. Mettete 1 pecan mezzo al centro di ogni fetta di ananas.
- In una ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Aggiungi accorciamento e latte; battere per circa 2 minuti, o fino a quando la pastella è liscia.
- Aggiungere l'uovo e riservato 2 cucchiai di sciroppo d'ananas. Sconfiggi 2 minuti in più.
- Versare la pastella sulla fetta di ananas in padella, distribuendola con cura.
- Cuocere a 350 F per 40-45 minuti, finché il marrone dorato e la torta non tornano quando vengono leggermente toccati al centro.
- Raffreddare in padella su rack per 5 minuti; allentare i bordi con spatola o coltello per il burro.
- Tenere il piatto di portata sopra la padella; capovolgere e agitare delicatamente per allentare la torta. Sollevare la padella.
- Servire la torta tiepida con panna montata o gelato.
Commenti del lettore
"Questa torta è incredibilmente facile da preparare e mi è sembrata bellissima sul piatto da portata, ho apportato alcune modifiche minori 1) Ho usato il burro nella pastella per dolci invece di accorciare, 2) ho usato ciliegie al maraschino nei centri di ananas 3) cospargere le noci pecan tritate sopra lo strato di ananas prima di aggiungere la pastella per dolci.Questo dessert è burroso, ricco di noci e non troppo dolce.La parte più difficile di tutta la ricetta è dover aspettare che si raffreddi abbastanza da mangiarlo. definitivamente farlo di nuovo ... e ancora. " Iowa Gramma
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 428 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 48 mg |
| Sodio | 308 mg |
| carboidrati | 61 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 4 g |