Torta di carote Zucchini facile

Questa torta di zucchine facile è fatta con un mix di torta di carote acquistato in negozio. Pezzi di carota tagliuzzata aggiungono sapore e colore in più a questa torta facile. La torta illustrata è stata cotta in una teglia a forma di molla, ma può anche essere usata una teglia da 9 pollici 13 pollici per 2 pollici.

Ci sono stati un certo numero di commenti positivi e alcuni suggerimenti dei lettori. Una persona ha suggerito di aggiungere spezie extra alla pastella e un'altra persona ha sostituito la noce di cocco con l'uvetta.

Cosa ti serve

• 1/3 di tazza di olio vegetale (aroma neutro: olio di canola, olio di mais o olio di cartamo)
• 4 uova grandi
• 1 (8 once) può schiacciare l'ananas con succo, non levigato
• 1 (18 once) di torta di carote scatola mescolare con budino nel mix
• 1 zucchina media (non pelata, grattugiata, circa 1 1/2 tazze grattugiate)
• 1 tazza di noci pecan tritate
• Opzionale: 1/2 tazza di cocco in scaglie

Come farlo

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Imburrare e infarinare una teglia da forno 9 x 13 pollici x 2 o una grande teglia rotonda da 10 pollici o una padella a forma di molla.
3. In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere l'olio vegetale e le uova insieme. Sbatti l'ananas con il succo e mescola la torta. Mescola bene.
4. Incorporare le zucchine, le noci pecan tritate e la noce di cocco, se usate.
5. Cuocere la torta per 45-50 minuti, o fino a quando non rimbalza quando viene leggermente sfiorata con un dito.

1. Spolverare la torta con zucchero a velo setacciato o glassare con una glassa al formaggio cremoso .

variazioni

• Aggiungere uvetta, ribes o mirtilli secchi alla pastella insieme con le noci pecan.
• Sostituire le noci pecan con noci tritate o nocciole.
• Tostare le noci pecan o cocco prima di aggiungerli alla pastella.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	134
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	75 mg
Sodio	60 mg
carboidrati	9 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).