Gamberetti alla griglia con limone e aglio fanno un pasto favoloso con un piatto di riso e un'insalata semplice. Infilare i gamberetti su spiedini o grigliarli in un cestino per grigliate.
La semplice marinata di aromi di limone e aglio questi gamberi perfettamente. Servire con riso e insalata per un pasto senza sforzo.
Cosa ti serve
- 2 chili di gamberoni jumbo, puliti, gusci rimossi, code lasciate su (istruzioni sotto)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 2 o 3 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 mazzo di cipolle verdi, con pochi centimetri di verde, tagliati a fette sottili
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaino di basilico essiccato a foglia
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaino di sale
Come farlo
- In una ciotola non reattiva o in una busta di plastica per alimenti, unire olio, succo di limone, cipolla verde a fette, prezzemolo, aglio, basilico, senape e sale. Mescolare accuratamente
- Aggiungi i gamberetti puliti alla ciotola o alla borsa. Coprire la ciotola o sigillare la busta e conservare in frigorifero per circa 1 ora.
- Griglia i gamberetti sui carboni ardenti per circa 5-7 minuti, girando a metà del tempo di cottura. Il gamberetto sarà opaco e rosa quando sarà finito.
Serve da 4 a 6.
Come pulire i gamberi
- Le conchiglie sono solitamente facili da rimuovere a mano. Basta tirare le gambe, staccare i gusci dal fondo e sfilarli. Puoi anche usare le cesoie per tagliare i gusci. A seconda della ricetta, potresti voler rimuovere la coda. La coda fa un bel "manico" se li servi come antipasto o alla griglia.
- La vena è il tratto digestivo del gamberetto. Non è dannoso, ma non è attraente e potrebbe essere grintoso. Per rimuoverlo, tagliare una fessura poco profonda sul retro dei gamberetti. Usando la punta del coltello, tira fuori la vena. Dovresti riuscire a tirarlo fuori. In caso contrario, grattalo con la punta del coltello.
- Risciacquare i gamberi puliti sotto l'acqua fredda.
- Scartare i gusci o usarli per fare scorta . Se non ne hai abbastanza da preoccuparti, congelali in un sacchetto del freezer e aggiungili di più quando hai gamberetti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 291 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 302 mg |
| Sodio | 818 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 37 g |