Questa deliziosa torta al cocco è in realtà una torta rovesciata con uno zucchero di canna burroso e una noce di cocco tostata. Dagli ospiti delle feste di casa alla tua famiglia fuori città che sta visitando, tutti apprezzeranno questo dolce dolce.
Guarda anche
Biscotti a testa in giù e cocco capovolto
Cosa ti serve
- 6 cucchiai di burro
- 2/3 di zucchero a tazza (marrone)
- 2 cucchiai di acqua
- 1 tazza di cocco (tostato *)
- 1 1/4 di tazza di farina (torta, setacciata)
- 1/4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 di zucchero
- 1/4 di tazza di burro
- 1 uovo (ben battuto)
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia
Come farlo
- In una teglia da forno da 8 pollici, sciogliere il burro con zucchero di canna e acqua.
- Cuocere, mescolando fino a quando ben miscelato. Aggiungi cocco tostato; accantonare.
- Setacciare la farina di torte, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Nella ciotola di miscelazione, burro crema; mescolare con ingredienti secchi. Mescolare l'uovo, il latte e la vaniglia; battere per 1 minuto.
- Versare la pastella sulla miscela di cocco. Cuocere a 350 F per 35-45 minuti, fino a quando la torta non è finita.
- Invertire la torta su un piatto di torta.
* Per tostare la noce di cocco nel forno, spalmare la noce di cocco su una teglia in un unico strato. Cuocere a 325 F, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 10 minuti.
Potrebbe piacerti anche
Barrette di lamponi con guarnizione di cocco e mollica
Dolce di cocco fresco con guarnizione cremosa di cocco
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 341 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 61 mg |
| Sodio | 252 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |