Spaghetti e polpette sono qualcosa che tutta la famiglia può godere. Qui, faccio polpette più grasse usando manzo macinato extra-magro e aggiungendo salsa di pomodoro e cipolla tritata per mantenerle umide. Le polpette vengono cotte al forno, non fritte, e poi fatte bollire in una salsa marinara magro. Vi prometto che non mancheranno il grasso in eccesso in questo piatto di spaghetti e polpette a basso contenuto di grassi.
Cosa ti serve
- Carne macinata extra-magro di 3/4 chili
- 1/3 tazza di pangrattato (circa 1 fetta)
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- Salsa di pomodoro senza sale in scatola da 1/4 di tazza
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
- 2 1/2 tazze di salsa di marinara a basso contenuto di grassi e di sodio (come Amy's o Trader Joe's)
- 8 once di pasta per spaghetti o capelli d'angelo
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi e spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente .
2. Sbriciolare la carne macinata in una grande ciotola. Aggiungere il pangrattato, origano, cipolla, salsa di pomodoro , aglio e prezzemolo.
3. Combina gli ingredienti accuratamente, con le dita o con una forchetta.
4. Mescolare la polpetta in palline da 1 pollice e posizionarla su una teglia.
5. Dovresti avere circa 20 polpette.
6. Cuocere in forno per 16-18 minuti, girando una volta a metà cottura.
7. Cuocere gli spaghetti in una grande pentola secondo le indicazioni sulla confezione, senza aggiungere sale o olio.
8. In una padella capiente, scaldare la salsa marinara ; aggiungere le polpette al sugo e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è pronta.
Per dose: calorie 404, calorie da grassi 60, grassi totali 6,9 g (sat 2,4 g), colesterolo 52 mg, sodio 242 mg, carboidrati 58,4 g, fibre 3,4 g, proteine 27,7 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 579 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 79 mg |
| Sodio | 857 mg |
| carboidrati | 76 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 39 g |