La salsa Marinara è un'ottima salsa rossa di base da avere a portata di mano. Puoi usarlo con qualsiasi forma di pasta, a strati nelle lasagne, come parte della tua parmigiana di pollo, infarinata su fette di polenta e anche come salsa sulla pizza. E anche se la salsa marinara è prontamente disponibile in barattoli nel negozio di alimentari, è così semplice da farti non tornare mai al negozio comprato. Fatto in casa è anche inferiore di sodio e privo di conservanti, rendendolo una scelta più salutare.
Sentiti libero di raddoppiare la ricetta e congelare le porzioni per un uso successivo. Lasciare raffreddare la salsa prima di versarla in piccoli contenitori e riporre in freezer. Scongelare nel microonde o in una padella sul fornello prima dell'uso.
Questa salsa marinara deliziosa e dal sapore fresco beneficia dell'aggiunta di erbe fresche e aceto balsamico, che conferisce una ricchezza e un sapore gradevole ma inaspettato.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino. olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 28 once. non può aggiungere pomodori tritati, senza sale
- 2 cucchiai. aceto balsamico
- 1/4 tazza di concentrato di pomodoro senza sale
- 2 cucchiai. basilico fresco tritato
- 2 cucchiai. origano fresco tritato
- 2 cucchiai. prezzemolo fresco tritato
- Pepe nero macinato al momento
Come farlo
- Scaldare l'olio in una padella o una padella grande. Fate soffriggere l'aglio e la cipolla a fuoco basso fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti, assicurandosi che l'aglio non bruni.
- Aggiungere i pomodori, l'aceto balsamico e il concentrato di pomodoro. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a bollire lentamente.
- Aggiungere le erbe tritate e lasciare sobbollire scoperto per 15 minuti.
Fa circa 3 tazze
Per porzione da 1/2 tazza: Calorie 64, Calorie da grasso 10, Grasso totale 1g (Sat 0,1 g), Colesterolo 0 mg, Sodio 25 mg, Carboidrati 11,7 g, Fibra 2,3 g, Proteine da 1,9 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 49 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |