Hai bisogno di un piatto vegetariano facile da mangiare e da buttare sulla griglia? Tutti amano le patate dolci, in particolare i bambini, quindi prova questi semplici spiedini di patate dolci alla griglia con senape dolce e salata. La ricetta richiede patate dolci, peperoni verdi e rossi, cipolle rosse, un po 'di sale e pepe e, naturalmente, un po' di senape al miele.
Questo spiedino alla griglia con patate dolci e senape è la ricetta vegetariana perfetta per gli amanti delle patate dolci. Stai attento se stai pensando di servire questo piatto ai vegani, comunque, visto che molti vegani evitano di mangiare miele. Questa ricetta è senza glutine.
Cosa ti serve
- 2 chili di patate dolci di media grandezza (5 patate, da 6 a 7 once ciascuna)
- 1 peperone rosso e / o verde dolce grande, tagliato in quadrati da 1 pollice
- 1 cipolla rossa media, tagliata in pezzi da 1 pollice, strati separati
- 1-2 cucchiai di olio vegetale
- Sale e pepe a piacere
- circa 1/4 di tazza di senape al miele
- 2 cucchiai d'acqua
Come farlo
- Per prima cosa, prepara le tue patate dolci dando loro una testa a testa nel microonde. Pungili un po 'con una forchetta, quindi mettili nel microonde in alto per tre minuti. Girali (con attenzione!), Poi a microonde per altri 1-2 minuti, fino a quando sono teneri e morbidi, ma non del tutto.
- Lascia raffreddare le tue patate dolci, poi sbucciatele se volete, e tritate grossolanamente in pezzi da 1 pollice.
- Quindi, unire le patate dolci, i peperoni rossi e verdi tritati e la cipolla rossa in una grande ciotola.
- In una piccola ciotola separata, sbatti insieme la senape e i due cucchiai di acqua, quindi aggiungi le patate dolci, i peperoni e le cipolle nella ciotola, mescolando delicatamente per un leggero strato.
- Quindi, prepara i tuoi spiedini, infilando una miscela di patate dolci, cipolle e peperoni.
- Accertarsi che la griglia preriscaldata (o la griglia interna) sia leggermente ingrassata. Griglia i tuoi spiedini di patate dolci per circa 4 minuti su ogni lato, spazzolando con ogni mostarda di miele rimasta. Nota: se non si dispone di una griglia esterna o di una griglia interna, è comunque possibile eseguire questa ricetta utilizzando la griglia del forno.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 284 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 167 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 5 g |