Zucca di ghianda farcita al forno. Zucca di ghiande ripiene è un antipasto vegetariano popolare per il Ringraziamento o qualsiasi sera autunnale. Questa ricetta di zucca ripiena è un pasto bilanciato vegetariano e vegano con fagioli sani e ricchi di fibre per proteine.
Ricetta di zucca ripiena e foto gentilmente concessa da Bush's® Beans. Scorri verso il basso per altre ricette vegetariane di zucca ripiena.
Cosa ti serve
- 3 zucca di ghianda
- 1 28 once può fagioli al forno vegetariani, vuotati
- 4 cucchiai di salsa barbecue
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di burro o margarina
Come farlo
- Tagliare ogni zucca a metà larghezza. Tagliare a 1/4 di pollice l'estremità arrotondata di ogni metà in modo che la zucca si dritti senza oscillare. Raschiare i semi con un cucchiaio e scartare.
- Mescolare i fagioli al forno, salsa barbecue, sciroppo d'acero e zucchero di canna in una piccola ciotola. Dividere la miscela in modo uniforme tra le metà dello squash e aggiungere ciascuna metà con 1/2 cucchiaio di burro o margarina. La zucca può essere preparata diverse ore prima del tempo a questo stadio e refrigerata.
- Infornare a 350 gradi per 45-60 minuti. Coprire leggermente con un foglio se il riempimento inizia ad asciugare.
Non è stato facile? Goditi la tua zucca di ghiande ripiena!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 582 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 138 mg |
| carboidrati | 106 g |
| Fibra alimentare | 27 g |
| Proteina | 30 g |