Peperoni e baby mais aggiungono colore e un sapore dolce a questo semplice pollo fritto in padella. Il tacchino cotto può essere usato al posto del pollo. Se sei nuovo nel friggere, non esitare a dare un'occhiata a questa pagina di suggerimenti per friggere .
Cosa ti serve
- 1/2 peperone verde
- 1 peperone rosso (o 1/2 peperone rosso e 1/2 giallo)
- 1 lattina di mais bambino
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai d'acqua (o brodo di pollo)
- 1 cucchiaino di vino (o sherry secco)
- 1 cucchiaino di zucchero bianco
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 2 spicchi d'aglio (sbucciati e tritati)
- Olio per friggere, se necessario
- 2 tazze di cosce di pollo (cotte e tritate o usate
- carne di tacchino rimanente )
Come farlo
1. Lavare, togliere i semi dai peperoni e tagliarli a strisce sottili.
2. Sciacquare la lattina di mais bambino in acqua tiepida e scolarla completamente.
3. Unire la salsa di soia , l'acqua o il brodo di pollo, il vino o lo sherry secco, lo zucchero e l'olio di sesamo in una piccola ciotola. Sbatti nella farina di granturco e mettila da parte.
4. Riscalda il wok e aggiungi l'olio, spruzzandolo intorno ai lati. Quando l'olio è caldo, aggiungere l'aglio e saltare in padella fino a quando non è aromatico.
5. Aggiungi il mais bambino, mescola brevemente per friggere e aggiungi i peperoni verdi, i peperoni rossi. Continua a mescolare.
6. Ridate rapidamente la salsa. Fai un pozzo nel centro del wok e aggiungi la salsa, mescolando velocemente per addensare.
7. Aggiungi il pollo, mescola il tutto e servi caldo su riso o noodles.