Questa è una ricetta semplice per grigliare fantastiche patatine. Assicurati che le patate siano tagliate molto sottili o finirai con patate grigliate . Prova come antipasto o come contorno. Perfetto per feste estive e incontri di gioco.
Cosa ti serve
- 1/2 libbra / 225 g patate grosse
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale kosher
- Per gli Aioli:
- 1/2 tazza / 120 ml di maionese
- 1 cucchiaio / 15 ml di succo di limone
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- Pizzico di sale
Come farlo
1. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
2. Utilizzare un'affettatrice per mandolino (Acquista su Amazon) o un coltello affilato per tagliare le patate longitudinalmente in fette molto sottili. Mettere in una grande ciotola e ricoprire con olio d'oliva e sale. Mettere una teglia sulla griglia e lasciarla scaldare. Mettere le patate in padella formando un unico strato. Lasciare cuocere per circa 5 minuti per lato o fino a doratura. Tieni d'occhio le patate perché sono inclini a bruciare se lasciate accese troppo a lungo.
Ripeti il processo con fette di patate aggiuntive.
3. Unire la maionese, il succo di limone, l'aglio tritato e un pizzico di sale. Assapora che il sapore sia di tuo gradimento. Apporta le modifiche necessarie. Puoi preparare aioli in anticipo e conservare in frigorifero. Servire con patatine alla griglia. La miscela rimarrà buona fino a 3 giorni dopo la preparazione se conservata in frigorifero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 227 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 561 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |