Queste strisce di pancetta sono glassate con sciroppo d'acero e zucchero di canna, che le rende dolci, salate, croccanti e avvincenti! Ottimo come spuntino di festa, carne per la colazione o il miglior BLT del mondo.
Cosa ti serve
- Pancetta affumicata con taglio centrale da 1 libbra
- 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
- 2 cucchiai di aceto di riso
- Pepe nero macinato al momento
Come farlo
1. Mettere una griglia per biscotti su un vassoio e disporre le strisce di pancetta in un unico strato. Le strisce di pancetta possono essere toccanti, ma non devono sovrapporsi. Mettere in forno preriscaldato a 350 gradi F. per 15 minuti.
2. Sbatti gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola. Togliere la pancetta e, con un pennello da cucina, spennellare leggermente il composto di zucchero sulla pancetta, girare e spazzolare l'altro lato. Ritorna al forno e cuoci per 5 minuti.
3. Rimuovere e ripetere la procedura ogni cinque minuti, per circa 30 minuti, o fino a quando la pancetta è croccante e caramellata. Lasciare raffreddare sul rack fino a quando le strisce di pancetta si rassodano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 334 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 41 mg |
| Sodio | 21 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 5 g |