10 Salsicce al cartoccio Ricette per il tuo prossimo barbecue

Ci sono poche cose meglio del petto di barbecue. Ciò che lo rende ancora migliore è la salsa barbecue perfetta . Una buona salsa per barbecue aggiunge sapore al petto affumicato, a prescindere che sia tagliato a pezzi, ma il beneficio più importante è l'umidità che aggiunge. Barbecue Brisket può asciugare rapidamente, sia nel fumatore o più probabilmente una volta che è tagliato per servire. Per evitare che la carne si asciughi troppo, vuoi aggiungere un po 'di salsa. Se ti piace stropicciato o leggermente spazzolato con salsa, queste ricette di salsa barbecue sono esattamente ciò che il tuo petto chiede.

• 01 di 10

  Salsa BBQ del Texas

  In Texas, la salsa barbecue è una miscela dolce e speziata di pomodori e spezie. Un po 'vecchio rispetto alle salse popolari di oggi. questa salsa barbecue inizia con un brodo. Ci vuole un po 'più di tempo per fare, ma questa salsa di petto è sicuramente la pena aspettare.

• 02 di 10

  Salsa finissima dolce per petti

  Se avete bisogno di una salsa barbecue veloce e facile per petto, questo è quello. Probabilmente hai gli ingredienti nella tua cucina. La cosa bella di questa salsa barbecue è che mentre ha un sapore dolce, a non sopraffare il sapore che hai speso così tanto tempo a sviluppare nel tuo petto affumicato.

• 03 di 10

  Dip del Barbecue centrale del Texas

  Questa è la classica salsa barbecue centrale del Texas. Può sembrare un po 'strano per gli standard moderni, ma questo è il modo in cui le salse di petto sono state fatte nei primi giorni di Texas Barbecue. I sapori migliorano, ma non sopraffare la carne affumicata, facendo sì che i puristi rispondano al perfetto petto.

• 04 di 10

  Salsa barbecue a coste

  Un altro classico sugo di petto che viene caricato con sapori salati e dolci con un pizzico di calore. Questa salsa combina le vecchie salse centrali del Texas con miscele più moderne, rendendola una salsa densa e ricca che è perfetta versata su un sandwich al petto.

• 05 di 10

  Salsa barbeque di Kansas City

  Questa variante della salsa barbecue tradizionale di Kansas City è una salsa densa e dolce con un tocco di calore e aceto per dargli un piccolo calcio. Questa è una salsa di petto perfetta per coloro che vogliono riflettere su di esso. Pur essendo piccante, puoi regolare il calore regolando il pepe di Caienna.

• 06 di 10

  Salsa Barbecue Hickory

  Dove la maggior parte delle salse barbecue che sono così buone sul petto affumicato sono spesse e pesanti sul pomodoro, questa è una salsa più sottile con un sapore aspro. Se vuoi stare lontano dal dolce, allora questa è una salsa fantastica da provare. Mentre il fumo liquido utilizzato in questa ricetta è opzionale, è un ottimo modo per aggiungere un po 'di aroma di affumicatura al petto del barbecue.

• 07 di 10

  Salsa al pepe rosso

  Questa salsa barbecue fa davvero scalpore. Usa questa salsa barbecue calda e piccante su petto solo se sei abbastanza coraggioso. Consiglio che questa sia l'unica salsa che servi a lato. Lascia che i tuoi ospiti decidano quanto sono coraggiosi, ma dovresti preparare una salsa più mite per coloro che non sono così coraggiosi.

• 08 di 10

  La salsa barbecue di Walter Jetton

  Walter Jetton era il catering e il pitmaster preferito del presidente Johnson. Jetton preparò il suo barbecue, in perfetto stile texano, per alcune delle persone più importanti degli anni '60. Questa salsa barbecue in stile classico inizia con un brodo ed è perfetta per petto, dandogli un sapore da barbecue da molto tempo. È interessante notare che le salse barbecue in stile texano si sono evolute da qualcosa che oggi chiamerebbero sugo.

• 09 di 10

  Salsa barbecue Cajun

  Crostata e speziata, questa salsa a base di petto ha un ricco sapore di agrumi che innalza il fumo della carne e crea un'incredibile combinazione di sapori. Consiglio di preparare questa salsa un giorno prima, o almeno quando il petto colpisce il fumatore in modo che i sapori possano fondersi alla perfezione.

• 10 di 10

  Ricetta della salsa barbecue di sciroppo d'acero

  La ricchezza di questa salsa è perfetta per il petto. Lo sciroppo d'acero dona una dolcezza salata che funziona perfettamente con il sapore affumicato della carne. Questa salsa è ottima sul petto, ma anche una fantastica salsa barbecue per scopi generali.