The Ultimate Lemon Drizzle Cake

Chi non ama una torta al limone. Nessuno lo so. Questa torta è anche la star di un tè pomeridiano e ogni volta è richiesta una torta.

Ci sono infinite ricette per un Lemon Drizzle Cake e ancora più varianti di ciò che costituisce uno. Questa ricetta è basata su uno che ho imparato tutti quegli anni fa a scuola, ma con un leggero aggiornamento. Questa ricetta utilizza farina e mandorle tritate, ma se vuoi una torta senza noci, usa 175g di farina autofecante e ometti la mandorla macinata.

La torta è fatta con il metodo all-in-one in un mixer e se non ne hai uno, puoi farlo altrettanto bene a mano. Se è possibile, acquistare limoni grandi, succosi, senza cera (la scorza è usata così come il succo così meglio senza il rivestimento in cera).

Nota: lo zucchero per lo sciroppo può essere un semplice granulato bianco, punte di zucchero o per sapore extra, demerara. Tutto darà un rivestimento croccante alla torta e porterà anche la dolcezza necessaria.

Cosa ti serve

Come farlo

Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Ungete leggermente e stendete un barattolo da 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 pollici), noto anche come stagno da 900 ml / 2 lb con carta oleata. Metti da parte.

Usando un mixer stand o un robot da cucina inserire tutti gli ingredienti della torta nella ciotola, assicurandosi di setacciare la farina e il lievito (questo aggiunge leggerezza alla torta). Mescolare ad alta velocità fino a quando tutti gli ingredienti della torta sono ben miscelati e si è creata una pastella spessa e liscia.

Versare la pastella nella tortiera preparata. Mettere al centro del forno preriscaldato e cuocere per 45 - 50 minuti o fino a quando, forato con uno spiedo, risulta pulito e asciutto.

Mettere la torta calda, ancora nella sua lattina, su un rack di raffreddamento.

Mescolare rapidamente lo zucchero e il succo di limone fino a quando lo zucchero non si scioglie (i pennini di zucchero non si dissolvono mai completamente ma va bene). Usando uno spiedino, metti la torta dappertutto e poi metti un cucchiaio sullo sciroppo un po 'alla volta. Lasciare sempre assorbire lo sciroppo prima di aggiungere altro.

Lasciare la torta per andare completamente fredda nella latta. Una volta freddo, sollevare la torta e tagliarlo a fettine e mangiarlo (delizioso) o avvolgerlo in una nuova oleata e riporlo in una scatola o una scatola ermetica. Si manterrà per un paio di giorni. Se la torta dovesse diventare un po 'stantio, non preoccuparti, basta scaldare leggermente e servire con crema pasticcera e servire come budino.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 461
Totalmente grasso 28 g
Grassi saturi 13 g
Grassi insaturi 11 g
Colesterolo 159 mg
Sodio 278 mg
carboidrati 49 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 8 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).