Questo Ringraziamento, prova a creare il tuo tofu in tacchino fatto in casa, completo di ripieno vegetariano all'interno. Ci sono alcuni passaggi diversi coinvolti, anche se il processo è molto semplice. Un tofu in tacchino fatto in casa sarà l'orgoglio e la gioia della tua celebrazione del Ringraziamento vegetariano o vegano!
Servi il tofu in tacchino fatto in casa con sugo vegetariano e un lato di ripieno vegetariano .
Cosa ti serve
- 5 blocchi di tofu fisso o extra-solido,
- ben premuto
- 2 cucchiai di salvia tritata fresca
- 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
- 1 cucchiaio di brodo vegetale in polvere
- 2 cucchiai
- Condimento di pollame
- Aceto balsamico di 1/4 di tazza
- 1/3 di vino rosso in tazza
- 2 cucchiaini di mostarda di Digione
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 tazze preparate con ripieno vegetariano, di qualsiasi tipo
Come farlo
- Lavorando in gruppi secondo necessità, elaborare il tofu in un frullatore o in un robot da cucina fino a renderlo liscio e cremoso.
- Aggiungere il tofu a una grande ciotola e mescolare la salvia fresca tritata, il timo, il rosmarino, il brodo vegetale in polvere e il condimento del pollame, mescolando bene per unire.
- Foderare un colino con una garza o un asciugamano sottile.
- Metti il tofu nello scolapasta e uno strato di garza o un asciugamano sottile sopra. Metti un peso sopra l'asciugamano per premere delicatamente il tofu.
- Mettere su un piatto o un asciugamano e lasciare raffreddare per almeno 3 ore.
- Una volta raffreddato e tostato, togli il tofu nel mezzo, creando un buco o un pozzo e lasciando circa 1 1/2 di pollice di "guscio" di tofu nel colino.
- Picchietti delicatamente il tuo ripieno nel "pozzetto", quindi premi delicatamente sopra il tofu extra.
- Invertite con cura il tofu in una teglia leggermente unta.
- Sbattere insieme l'aceto balsamico, il vino rosso, la mostarda di Digione e la salsa di soia, e imbastire generosamente il tofu o spazzolare.
- Cuocere per circa 90 minuti a 350 F, imbastire nuovamente ogni 15 minuti.
- Servi il tuo tofu in tacchino con sugo vegetariano e un lato di ripieno vegetariano .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 442 |
| Totalmente grasso | 46 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 209 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 5 g |