Ricetta Muffins del Cornbread del sud

I muffin di cornbread sono la scelta perfetta per servire con piatti di fagioli, peperoncino o verdure.

Cosa ti serve

• 1 tazza di farina
• 1 1/2 tazze di farina gialla di mais
• 2 cucchiai di zucchero (più o meno, a piacere)
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 tazze di latticello
• 1 uovo grande
• 4 cucchiai di burro (fuso e raffreddato)

Come farlo

1. Ungere una teglia da muffin da 12 tazze. Scaldare il forno a 400 °.
2. In una ciotola, unire farina, farina di mais, zucchero, lievito e sale.
3. In una terrina, mescolare insieme il latticello, l'uovo e il burro.
4. Versare la miscela secca negli ingredienti umidi e mescolare fino a quando non si inumidisce.
5. Riempire le coppette dei muffin per circa 2/3.
6. Cuocere per 13-15 minuti, fino a quando i muffin iniziano a dorare sopra.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	177
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	88 mg
Sodio	313 mg
carboidrati	21 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).