Pieno di ricca crema alla vaniglia o budino alla vaniglia, Norwegian School Bread è un regalo speciale da includere nei pranzi dei tuoi figli o per prepararsi a una riunione speciale della scuola.
Cosa ti serve
- 1 tazza e mezzo di latte
- 1/4 di tazza di burro
- 1 pkg. attivo
- lievito secco (2 1/4 cucchiaini)
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini.
- cardamomo (appena macinato)
- 4 tazze di farina
- 1 pkg. (5.1 oz) istantaneo
- mix di budino alla vaniglia
- 1 uovo (ben battuto)
- 6 cucchiai. zucchero a velo (più 1 cucchiaio di acqua, mescolato per formare uno smalto leggero)
- Cocco grattugiato
Come farlo
- Unire latte e burro e riscaldare in una casseruola a fuoco medio-alto fino a quando il latte non si scottature (quando le bollicine si sollevano uniformemente sulla superficie del liquido). Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare fino a "scaldare le dita".
- Mescolare il lievito e lo zucchero nel latte tiepido e lasciare riposare per 10 minuti. La superficie dovrebbe iniziare a bollire come le prove di lievito. Dopo 10 minuti, mescolare cardamomo e farina finché l'impasto non fuoriesce dai lati della ciotola. Coprire la ciotola con un canovaccio da cucina pulito e lasciare lievitare fino al doppio, circa 1 ora.
- Quando l'impasto si è alzato, pestalo, rimuovilo su una superficie infarinata e impasta fino a renderlo liscio e lucido. Usa le mani per far rotolare la pasta in un grosso serpente da 18 ", poi taglia questa lunghezza in 20 pezzi uguali, fai rotolare ogni pezzo tra le mani in una crocchia sferica e mettilo su una teglia leggermente unta. l'asciugamano e lasciare salire fino al doppio, circa 30 minuti.
- Preparare la miscela di budino come indicato, riducendo il latte a 2 1/2 tazze. Lasciare che il budino si addensi a temperatura ambiente mentre i tuoi panini si alzano.
- Preriscaldare il forno a 375º. Quando i panini sono saliti, premi delicatamente il centro di ciascuno per formare un pozzo. Riempi con 1 o 1 1/2 cucchiai di budino (probabilmente avrai ancora del budino). Lasciare lievitare per altri 10 minuti.
- Spennellare l'uovo ben battuto sui bordi e sui lati dei panini. Mettere in forno caldo e cuocere per 15 minuti, fino a doratura.
- Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare. Spennellare la glassa di zucchero sulla parte superiore dei panini, in giro ma non sopra l'occhio "budino". Immergere in cocco sminuzzato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 90 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 84 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |