Questa semplice ricetta di manzo crockpot è fatta con carne di manzo e verdure tritate. La minestra di zuppa d'oro condensata con vino rosso costituisce la salsa deliziosa, e il sapore extra viene da una rapida scottatura della carne prima di aggiungerla al fornello lento. Servire la manzo impertinente con pasta o riso e aggiungere un po 'di broccoli al vapore, fagiolini verdi o piselli inglesi per un pasto in famiglia soddisfacente e saporito.
È una ricetta facile da preparare ed è fatta con ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. La carne è deliziosa con gli spaghetti, ma potrebbe anche essere servita con purè di patate o riso cotto caldo. Aggiungi un'insalata e pane croccante per un pasto favoloso.
Cosa ti serve
- 2 1/2 a 3 sterline in alto tondo, manzo magro stufato, o altro arrosto di pentola magra
- 2 cipolle medie (tagliate grossolanamente o tritate)
- Sedano da 3 a 4 costole (affettato 1/2-inch)
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di semi di sedano
- 2 cucchiai di olio
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/2 bicchiere di vino rosso secco, come il Cabernet o la Borgogna
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso o aceto balsamico
- 1 lattina (10 3/4 once) di zuppa di funghi d'oro condensata ( non crema di zuppa di funghi)
- 8 once (1/2 libbra) tagliatelle calde cotte
- Opzionale: 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Come farlo
- Tagliare la carne in cubetti da 1 a 1 pollice 1/2 pollici.
- Mettere la cipolla e il sedano sul fondo del fornello lento o crockpot.
- Unire la farina, la paprika, il sale, il pepe e il seme di sedano in un sacchetto di carta o in una busta di plastica per alimenti. Aggiungere i cubetti di manzo e agitare fino a quando non saranno completamente ricoperti con il composto di farina.
- Scaldare l'olio in una padella grande o padella a fuoco medio-alto. Fate rosolare i cubetti di manzo su tutti i lati. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per 1 minuto in più.
- Trasferisci la carne abbrustolita al fornello lento.
- Aggiungere il vino rosso alla padella calda e mescolare per rimuovere eventuali pezzi dorati. Versare sopra la carne di manzo insieme all'aceto, quindi aggiungere la zuppa di funghi. Mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.
- Servire con noodles caldi. Cospargere con prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.
Variazioni e ricette aggiuntive
Se non si dispone di un fornello lento o non si ha il tempo di usarne uno, è possibile seguire questi passaggi per cucinare questa ricetta sul piano di cottura. Sear la carne in olio in una pentola o forno olandese; aggiungere l'aglio e continuare la cottura per 1 minuto. Aggiungere le cipolle e il sedano e continuare la cottura, mescolando, per 4 o 5 minuti. Aggiungere il vino rosso, l'aceto e la zuppa di funghi e portare a ebollizione. Riduci il calore al minimo, copri il tegame e fai sobbollire a fuoco basso per 1 - 1 1/2 ore, o fino a quando la carne è tenera. Servire con noodles caldi e cospargere con prezzemolo fresco tritato.
Se questa ricetta è un successo con la tua famiglia, potresti provare altre versioni di stufato di manzo, come lo stufato di manzo con funghi , lo stufato di manzo classico a cottura lenta e lo stufato di manzo vegetale casalingo .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 723 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 186 mg |
| Sodio | 801 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 68 g |